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2022/07/28 | 芭樂人類學

台灣西式早餐店日常實踐:得來速、點餐外帶或內用,店員與顧客或快或慢的共舞節奏

早餐店的運作和準備一切都圍繞著不同的顧客型態而有不同的應對。在田野的過程中,店家對於不同點餐方式的客人也需要有不同的服務方式。而其中差異最大的莫過於對於等待時間的差異性。

2021/07/08 | VoiceTube看影片學英語

蛋餅、薯餅、蘿蔔糕、小籠包⋯⋯各種中西式早餐的英文怎麼說?

如果你想跟外國人介紹臺灣特有的中式餐點,應該要怎麼說呢?饅頭、燒餅油條、蛋餅、薯餅的英文是什麼?

2018/08/25 | 鞭神老師

中式早餐兵法全攻略華北篇(下):黃河南北各式各樣的早餐

雞蛋灌餅雖然現在在中國北方各省都吃得到,但發源地是河南。不過雞蛋灌餅不只是蛋餅,而且醬料也是特製的。

2018/08/25 | 鞭神老師

中式早餐兵法全攻略華北篇(中):山東各地的「火燒」

肉火燒可以說是一種餡餅,只不過在煎得金黃之後,還把皮烤得酥脆。