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2018/01/04 | 學阿語 Shueau
台中在地美食麻薏湯,竟和中東名菜Mulukhiyah有親戚關係?
台灣氣候炎熱,台中人在夏天有時候會把麻薏湯煮成涼的喝消暑,但是在中東,Mulukhiyah一律是煮成熱湯,然後澆在香料飯上面或者沾餅一起吃。
2017/12/06 | 精選書摘
無論我們身處世界哪個角落,都呼吸著全球化與料理帝國主義的氣息
雖然駱駝商隊已不再運送孜然,阿拉伯帆船也不再載運丁香、肉豆蔻皮與肉豆蔻仁,我們依然受惠於美食全球化的影響,當然也無從逃脫。