串煮


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2019/08/17 | 陳慶德

台日韓庶民小吃大車拼:關東煮、黑輪、甜不辣、魚板有什麼不同?

現今韓語內「黑輪」發音,也近臺語轉日語「關東煮」而來。許多韓國學生下課後,抑或一般上班族下班之際,都會停駐在街頭巷尾的路邊攤,吃上一串魚漿串物、配上高湯之物,則同是源自日本鐮倉時代中期,卻是改良過口味、湯汁的韓式「魚板」居多。