乳糖不耐

乳糖不耐(英語:Lactose Intolerance),又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良,是有關乳糖的食物不耐症,乳糖常見於乳製品中。 --來自 維基百科


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2021/02/16 | 食力foodNEXT

歐洲人「乳糖不耐症」的比例低,可能與天擇有關係?

乳糖不耐症顧名思義是指有些人無法消化乳糖,因此在吃了乳製品後容易產生腸胃不適。亞洲人患有這個疾病的比例非常高,但歐洲人的比例卻非常低。為什麼?

2020/06/12 | 好食課

喝牛奶拉肚子不全是因為「乳糖」,想喝又怕腹瀉可以嘗試四種作法

除了乳糖可能會引起脹氣、腹瀉外,也有些人會因為牛奶當中的乳清蛋白、酪蛋白而產生敏感的反應。

2020/04/05 | 好食課

喝牛奶就會拉肚子,不一定都是「乳糖不耐症」

只要喝到牛奶就有拉肚子、脹氣等情況,感覺像是乳糖不耐。但真的是這樣嗎?如果會不舒服但還是想喝牛奶、達到均衡營養目標的話又該怎麼辦呢?

2020/03/08 | 精選書摘

《基因社會》:造成膚色差異以及乳糖耐受力的基因變異,正是柯林頓的悖論

西方國家中已有90%的人都對乳糖具有耐受力,也就是說他們在成年後也能夠消化乳製品。但是某些亞洲及非洲的族群,只有約10%的人在成年後還繼續製造乳糖酶。為什麼?

2019/01/26 | 精選書摘

《與達爾文共進晚餐》:世界唯一專門「演化」出來給我們吃的食物

乳腺幾乎可以確定是由汗腺演化而來、具有特殊功能的腺體。他也正確推論出泌乳的古老起源。現在的遺傳學與生物化學證據指出,最早的哺乳動物大約在2億年前出現。包括鴨嘴獸在內,會分泌乳汁的動物全部具備了一群相同的基因,製造出基本成分相同的乳汁,這便是證據。

2017/11/02 | 冷知識

【影片】別再被卡通騙了,貓咪其實不該喝牛奶

電影、卡通裡,貓咪喝牛奶的橋段隨處可見,但從獸醫觀點來看,到底貓咪該不該喝牛奶呢?

2017/03/01 | 食力foodNEXT

有乳糖不耐症也不用擔心,乳業新勢力「無乳糖牛奶」正在崛起

牛乳大廠在過去10年致力以「無乳糖牛奶(Lactose Free)」的革新策略扳回一城,開拓無乳糖牛奶新版圖。

2017/03/01 | 食力foodNEXT

有乳糖不耐症也不用擔心,乳業新勢力「無乳糖牛奶」正在崛起

牛乳大廠在過去10年致力以「無乳糖牛奶(Lactose Free)」的革新策略扳回一城,開拓無乳糖牛奶新版圖。