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2019/09/13 | 好食課
優酪乳挑選三大訣竅:除了有糖無糖,還要學會看菌種
1歲以上就可以開始喝優酪乳,而且優酪乳透過乳酸菌發酵,已經將乳糖代謝殆盡,所以也非常適合乳糖不耐的族群食用。除了能提供鈣質和蛋白質,最廣為人知的就是幫助腸道蠕動、預防便秘等腸道保健功效。
2019/05/17 | 食力
台灣保健食品市值破千億,哪些產品最熱門?
現代人生活壓力大、飲食不正常,文明病陸續浮現,因此服用保健食品似乎成為全民運動。而在各式各樣的保健食品產品中,哪些是最熱銷的呢?
2017/11/18 | 陳慶德
趴趴走的韓國養樂多大嬸(上):人手一機時代,變身「真人版寶可夢」
有著這些傳說的美食「kiri起司」加持的養樂多大嬸,也很配合地在冰桶上,插上與其他大嬸不同的小旗幟來做為辨識,令人不得不感嘆韓國養樂多公司做生意手段之高明。
2017/11/08 | 食力
發酵乳與乳酸飲料,到底有什麼差別?
優酪乳與養樂多同屬於發酵乳家族的一員,兩者主要差別在於乳蛋白質含量與菌數;乳酸飲料則沒有經過發酵步驟,不屬於發酵乳家族。
2017/11/02 | 食力
標榜菌數越多越好?優酪乳五大疑問一次擊破
優酪乳本質上為食品,即使通過認證列為健康食品,其本質仍是食品,建議參考產品標示上的「建議攝取量」來食用即可。
2017/10/04 | TIME
酸啤酒蔚為風潮,因為它給了啤酒愛好者一個全新的體驗
酸啤酒(Sour Beer)是2017年最火紅的冷飲。這種最新流行的啤酒由於當前的市場著迷於尋找非典型且更複雜的啤酒種類,而成為(啤酒廠)最新的利基所在。
2016/06/12 | Populayer
天然的最健康!自製康普茶,來個時髦又無負擔的下午茶吧
康普茶又稱紅茶菇、紅茶菌或冬菇茶,發源於中國,傳至日本,含有三類對人體有益的微生物:醋酸菌、乳酸菌、酵母菌,目前在歐美掀起一陣飲用風潮。你還不認識它嗎?
2015/09/20 | J.C.陳詠怡
「膳食纖維」分兩大類,每天要吃多少才算夠?
九成以上國人膳食纖維攝取不足,平均每天的膳食纖維攝取量只有15∼20公克,還不到建議量的2/3。
2015/09/20 | J.C.陳詠怡
「膳食纖維」分兩大類,每天要吃多少才算夠?
九成以上國人膳食纖維攝取不足,平均每天的膳食纖維攝取量只有15∼20公克,還不到建議量的2/3。