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2021/01/17 | 精選書摘

《我們為何吃太多?》:節食行為越極端,食慾反應也就越極端,最後贏家一定是「體重設定點」

在這本書中,作者會為我們解釋以下幾件事:為何某些飲食建議會適得其反,讓減肥變得更加困難?為什麼體重越減越重?感覺被肥胖給困住了?體重設定點是什麼?減肥的目的是下調體重設定點,該如何做?

2018/03/13 | TIME

「低脂飲食」和「低碳飲食」哪個對減重比較有幫助?

有些人堅信除去穀類、水果和其他碳水化合物的飲食計畫,另一部分的人則擁護不含「紅肉」、乳製品和其他高脂食物的菜單。所以究竟孰是孰非?

2017/08/27 | 精選書摘

人類史上影響公眾健康最大的「確認偏誤」:飽和脂肪會升高膽固醇,增加心臟病風險

吃脂肪會導致心臟病的觀念已深植人心,以致於科學家無論在哪都會看到證明它正確無誤的證據。美國心臟協會開始建議我們要限制攝取飽和脂肪的量,大家也開始食用富含反式脂肪的人造奶油,以此取代奶油。如今,這些看法都轟轟烈烈地展現了確認偏誤。

2017/07/02 | 理 奧客

寫在生酮之前(二):欺瞞世人的低脂教主安賽・基斯(Ancel Keys)

在七國研究之後,低脂風暴才正要開始,基本上現在主流飲食習慣就是基斯入主這幾個權力單位才成形的。至此,全世界的敵人「脂肪」已漸漸成形。

2017/07/01 | 理 奧客

寫在生酮之前(二):欺瞞世人的低脂教主安賽・基斯

在七國研究之後,低脂風暴才正要開始,基本上現在主流飲食習慣就是基斯入主這幾個權力單位才成形的。至此,全世界的敵人「脂肪」已漸漸成形。

2016/12/26 | 健康醫療網

拒當「無膽一族, 避免膽結石坐大應採取低脂飲食

膽結石病人大多是比較愛吃油膩的食物,因為高油脂與高膽固醇食物會不斷刺激膽汁分泌,膽結石的機率就會增高。