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2019/03/14 | TIME
過了「保存期限」的食物就不應該再吃嗎?
「最佳保存期限」是指食品達到最佳風味或品質的時間,「銷售保存期限」則是表示商店出於庫存管理因素,所以應銷售或展示產品的時間長度。古德溫也提到「使用保存期限」是指產品能夠以最高品質來食用的最後建議日期。古德溫說道,「這些都是用來標示品質和新鮮度的日期,而不是食用的安全性。」
2019/07/15 | 精選書摘
《分子廚藝》:在「人工大氣」下,脆弱的蘑菇可以保存比較久
如果包裝中完全無氧,蘑菇很可能會受到有害的厭氧菌如肉毒桿菌侵襲。但是如果包裝中含氧,蘑菇就會繼續呼吸生長。那麼,怎樣的大氣比例最適合保存蘑菇?
印尼警方破獲不良商家竄改食品保存期限,美乃滋、嬰兒食品在列
印尼警方破獲一家從澳洲及美國進口食品的本地公司涉嫌竄改食品的保存期限,讓包括嬰兒食品在內的過期食品持續在雅加達及印尼各地販售。若判處決定,嫌犯最高將面臨5年的有期徒刑。
2015/08/12 | TNL 編輯
當24個非洲國家在挨餓時 每年卻有2千萬噸食物被歐盟丟進垃圾桶...
在非洲,許多國家平均每3人,就有一人處於飢餓狀態。在英國,平均每人一天丟掉一罐豆子;被浪費的食物中,有8成是可以被避免的。
2015/08/12 | TNL 編輯
當24個非洲國家在挨餓時 每年卻有2千萬噸食物被歐盟丟進垃圾桶...
在非洲,許多國家平均每3人,就有一人處於飢餓狀態。在英國,平均每人一天丟掉一罐豆子;被浪費的食物中,有8成是可以被避免的。
2016/03/11 | 食力
食品過期還能吃嗎? 讓我們先搞清楚「保存期限」、「有效期限」和「賞味期限」的差別
回答過期食品到底能不能吃之前,消費者應該先弄清楚,在食品標示上常見的「保存期限」、「有效期限」、「賞味期限」等,究竟有什麼不同?
2016/03/31 | 社企流
未來你能透過手機偵測食物的新鮮度,而非只相信標籤上的「有限期限」
這類包裝成本十分便宜,也有機會被廣泛運用,人們甚至能在家自行DIY。
2015/04/23 | 阿Ken
有機果醬「馬修嚴選」造假有效期限,3800罐恐下肚
「馬修嚴選」王姓負責人曾任職統一,對於優格品質相當講究,曾接受專訪時表示,做生意除了賺錢,一定要找到自己的社會價值。