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2020/05/10 | 精選書摘
《主廚也想知道的美味密技》:淡水魚容易「口臭」,先幫牠們刷牙可以解決問題
淡水魚因為水質的緣故,容易有「口臭」,煮清湯或清蒸,會聞到異味,如果先幫牠們刷刷牙,可以解決問題,油炸的話就無妨。但其實無論清蒸或油炸,魚在下鍋前,都應該先將魚體內外刷洗乾淨。
2016/03/31 | 社企流
未來你能透過手機偵測食物的新鮮度,而非只相信標籤上的「有限期限」
這類包裝成本十分便宜,也有機會被廣泛運用,人們甚至能在家自行DIY。
2016/03/31 | 社企流
未來你能透過手機偵測食物的新鮮度,而非只相信標籤上的「有限期限」
這類包裝成本十分便宜,也有機會被廣泛運用,人們甚至能在家自行DIY。
為了讓一餐不到30元的米飯別滋生細菌,那些無奈的廠商只好這樣做…
這兩個添加物,都是依法可以添加的東西,所以實際上這個案子完全不能夠拿來跟頂新這種黑心廠商做比較。