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2014/11/20 | 精選轉載
「買好油」還不夠!你一定要知道這4種「正確用油法」
所謂的好油,就是當你買到對的油的時候,還要用對的方式去烹調,才能保持它原來好油的成分。所以用沙拉油炒菜實在很冒險,炒菜一定要清楚所用油的冒煙點在幾度,將炒菜時的溫度控制在冒煙點以下,那就是安全的。
2014/11/19 | 特別企劃
你知道葵花油最好不要拿來炒菜嗎?選油前你一定要知道的五個小知識
黑心食品連爆,柴米油鹽醬醋茶一一中標,而跟我們日常生活最息息相關的調味品:食用油,你知道該如何選購和正確使用嗎?選油前你一定要知道的五個小知識。