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2020/07/13 | NOW健康
很多人相信用鹽醃製或密封食品,可以不需要冰箱保存,是真的嗎?
有些密封食品為了味道與口感,不會高壓高溫加熱,內部就有可能仍有細菌。如果在常溫下保存,細菌就很有可能增生導致食物腐敗。因此如果密封包裝上註明須冷藏,就一定要放到冰箱存放。
2019/03/26 | NOW健康
藥放冰箱才不會壞掉?剛好相反
不少上了年紀的慢性病患認為冰箱是萬能的,可以讓食物保鮮,也可以存放藥物,但大部分藥物都不可以放在冰箱裡,否則容易受潮變質。
2019/03/26 | NOW健康
「藥放冰箱才不會壞掉」是正確的觀念嗎?
不少上了年紀的慢性病患認為冰箱是萬能的,可以讓食物保鮮,也可以存放藥物,但大部分藥物都不可以放在冰箱裡,否則容易受潮變質。
2017/11/10 | 好食課
破解食物冷藏五大迷思:熱餸不能放雪櫃、雞蛋不能放雪櫃門?
「菜熱熱的不能放冰箱,菜會壞掉」、「隔夜菜不能吃,會有致癌物」、「雞蛋不能放冰箱門,開開關關容易壞」我相信你一定多少聽過這幾些冷藏冰箱的迷思,但是這些都是真的嗎?
2017/11/10 | 好食課
破解食物冷藏五大迷思:熱菜不能放冰箱、雞蛋不要放冰箱門?
「菜熱熱的不能放冰箱,菜會壞掉」、「隔夜菜不能吃,會有致癌物」、「雞蛋不能放冰箱門,開開關關容易壞」我相信你一定多少聽過這幾些冷藏冰箱的迷思,但是這些都是真的嗎?
2017/10/20 | 食力foodNEXT
超商的微波食品只是烹煮再冷卻?製程可沒你想的這麼簡單
冷凍、冷藏調理食品的製程並沒有什麼強烈的化學作用,雖然只是加熱再冷卻而已,但其中卻大有文章。
2014/07/16 | 羊正鈺
消保處稽查 32.8度的「冷凍」宅配車 台灣宅配通最誇張!
第一名店業者則說,消保官稽查時打開冷凍車車廂會有熱空氣灌入,拉高車廂內溫度,質疑稽查方式是否合理。