• 確認
  • .
2019/09/21 | TIME
如果「浪費食物」是個國家,它產生的溫室氣體僅次於中國和美國
減少食物浪費,能從不同面向幫助環境。最明顯的是從耕種、包裝到運輸,供應鏈的每一環都會更加節能。但如果食物在垃圾掩埋場腐敗,會產生甲烷,也就是導致氣候變遷的溫室氣體之一。
2018/09/28 | BabyHome
奶奶暗黑料理:四腳魚、巫婆湯、攪爛的皮蛋豆腐……媳婦吞不下去
家家飲食習慣皆異,人妻們婚後到婆家享用婆婆的拿手好菜,是幸福還是折磨?
2018/09/28 | BabyHome
婆婆暗黑料理:四腳魚、巫婆湯、攪爛的皮蛋豆腐……媳婦吞不下去
家家飲食習慣皆異,人妻們婚後到婆家享用婆婆的拿手好菜,是幸福還是折磨?
2018/06/20 | Abby Huang
超市每月棄食500公噸:台灣的食物問題不是飢餓,是「過度營養」
業者指出,台灣民眾喜歡吃當天現烤出爐的麵包,店家可能一天就要丟掉近2000多元的麵包,但那些麵包不是不能吃、只是隔夜麵包。
2018/04/29 | 李秉芳
法國打擊浪費大作戰:剩食之後換剩衣,2020前立法禁止服裝品牌丟棄存貨
快時尚帶來的污染不只在生產過程或穿過後,更多「過度生產」的全新衣服讓環境負擔更重,法國日前透過立法改善「剩食」問題,接下來將處理「剩衣」。
台灣每年廚餘量正式超越日韓,榮登亞洲浪費大國
根據環保署數據,保守估計台灣平均每人一年的廚餘量約96公斤,與歐美並列,同為浪費大國,比中日韓平均多20%,更是南亞、東南亞的8.7倍。
2017/09/01 | 李修慧
剩食變美食!用世大運選手吃不完的食材,為弱勢族群加菜
中正區忠勤里長方荷生說,帶回的食材有果凍、蛋、蛋糕、培根、餛飩、小麵包、牛奶等物,他聯絡鄰近10里有在做老人共餐、孩童課輔的社福團體取回食材,共20個社福團體響應。
2017/07/20 | 精選轉載
【圖輯】生存以上,生活以下:七張圖帶你看無家者的真實生活
一般人對於無家者的生活狀況無從瞭解,造成了許多誤解與汙名化的標籤,這類負面印象通常只會造成傷害。而這篇由「人生百味」所製作的圖輯,將帶您更認識那些與我們其實沒甚麼不同的無家者們,以及幾個相關的活動與資訊。
2017/04/25 | 社企流
把剩食「賣光」的國民女英雄,成功減少丹麥25%食物浪費
「我來自莫斯科,一個共產主義崩盤、超市食物經常短缺的地方。」
2017/04/21 | flyingV
醜蔬果也能靚變身:剩食共享實驗所七喜廚房
「現在我想要推廣的是在地剩食、在地消耗,一市場一食堂,所以一個市場附近就會有一個解決剩食的方式。」關於七喜廚房的下一步,她設想的比誰都還周到。
2017/04/16 | 李修慧
攤販撿拾市場的「垃圾菜」轉買給消費者,柯文哲:台灣最有名的廠牌是「黑心牌」
台北農產一天的剩餘菜渣高達37噸,撿菜來賣的攤販沒有告知購買民眾葉菜來源的確很可議,但許多垃圾菜,其實只是賣相不好,並非真的不能吃。如果有人撿去清洗、煮食,正好落實了「減少剩食」的環保理念,不應該被視為罪惡之事。
2017/02/06 | 爵爵&貓叔
【插畫】剩一口的潛規則
外出跟家人朋友用餐,有時候整桌菜就是每盤都剩下最後一口,不知道你們有沒有遇過這種情況?
2017/02/06 | 爵爵&貓叔
【插畫】剩一口的潛規則
外出跟家人朋友用餐,有時候整桌菜就是每盤都剩下最後一口,不知道你們有沒有遇過這種情況?
剩食,真的不全是快壞掉的食物:「扌合生態廚房」創意再造零浪費美味
許多剩食的營養價值跟新鮮程度都不輸正常品,卻在錯誤的生產消費體系中,成了淘汰品。如果有廚師的精心烹煮,它們一樣能成為動人的食物,放在餐桌上,吸引人們大快朵頤。
2016/10/11 | 科技農報
廚餘電池? 荷蘭研究將剩食回收做成能源貯藏器
以往人們對剩食回收的想法,不外乎是提供給弱勢族群、或是有需要的人使用。不過現在科學家卻能將廚餘、或是食品工業產生的食物廢棄物,從中萃取出糖醇,再以奈米碳管技術,作為貯存能源的「剩食電池」。