加工肉品

2022/08/23 | 《科學人》粉絲團

期刊論文不能盡信：一篇鼓勵多吃紅肉、加工肉品的論文，掀起滔天巨浪

學界很快明白，他們當中有些人與食品業有著不為人知的關係，尤其第一作者正是2016年一篇類似論文的主要作者，內容與飲食減糖的建議唱反調。這篇論文也刊在《內科醫學年鑑》，幕後金主「國際生命科學會」是可口可樂公司高層創辦的產業團體，因為屢屢挑戰國際健康指南而風評不佳。

2020/12/26 | 照護線上

15種飲食陷阱：「吃太少健康食物」比「吃太多不健康食物」的死亡風險更大

過去我們講到飲食陷阱，很多人會介意在總量吃太多，那這次的研究討論的是藏在藏在細節裡的魔鬼。但如果你仔細看前面的內容，會發現「吃太少健康食物」帶來的死亡風險，會比「吃太多不健康食物」更大。

2020/01/10 | 林慶順教授

「專家建議不用減少紅肉及加工肉攝取」，這報導的可信度有多少？

同樣一塊肉，我吃了之後睡個懶覺，就轉化成肥油；您吃了之後去舉重，就轉化成肌肉。這就是為什麼我一再強調，沒有任何單一的食物是會讓人健康。

2019/10/26 | TIME

人們應該少吃紅肉或加工肉品？最新研究提出不同的看法

少吃肉是常見的飲食目標。 美國飲食指南也建議每周食用紅肉、白肉和蛋的量不要超過26盎司並提醒少吃肉對心血管或整體而言都是比較健康的。但是《內科學年刊》的一篇研究卻打破了以上的結論。

2019/06/14 | 照護線上

飲食選擇是假議題嗎？15種與死亡最相關的「飲食陷阱」

醫學期刊《柳葉刀》刊出一篇研究報告，認為全球「五分之一的人因為自己的飲食習慣而提早死亡」。我們就根據這篇研究，看看究竟怎麼吃才最健康。

2017/09/26 | 史考特醫師

被誤解的培根：破除「硝酸鹽」的迷思

現代科學日新月異，這些論點在未來還有可能會遭受挑戰。但以目前最新最好的科學來看：我們對於美味培根的恐懼實在是有點過頭了。

2016/01/01 | 台灣動物新聞網

2015國際七大動保新聞：除了辛巴威獅王遭獵殺，你還記得什麼？

細數2015年國際動保大事，有些從極端的黑暗迎向曙光，有些則是跌入谷底。

2016/01/01 | 台灣動物新聞網

2015國際七大動保新聞：除了辛巴威獅王遭獵殺，你還記得什麼？

細數2015年國際動保大事，有些從極端的黑暗迎向曙光，有些則是跌入谷底。

2015/10/30 | mlkj

加工肉品和紅肉是致癌物？經濟學人：其實我們無須恐慌

其實不用恐慌。培根、牛肉會導致癌症的擔憂，並不是新鮮事。

2015/10/30 | mlkj

加工肉品和紅肉是致癌物？經濟學人：其實我們無須恐慌

其實不用恐慌。培根、牛肉會導致癌症的擔憂，並不是新鮮事。

2015/10/27 | Kayue

世衛確認加工肉品增患癌風險 計劃負責人︰風險仍然不高

世衛專家小組確認進食加工肉品會增加患癌風險，每天多吃50克會增加18%風險。專家表示，吃加工肉品導致患大腸癌的風險仍然算低。

2015/10/27 | Kayue

世衛確認加工肉品增患癌風險 計劃負責人︰風險仍然不高

世衛專家小組確認進食加工肉品會增加患癌風險，每天多吃50克會增加18%風險。專家表示，吃加工肉品導致患大腸癌的風險仍然算低。

2015/10/27 | 羊正鈺

WHO警告：香腸、培根等加工肉列入一級致癌，但你該知道的是...

「對個人而言，因攝取加工紅肉而罹患腸癌的機率很少，但風險會隨著攝取的肉量而增加。」

2015/10/27 | 羊正鈺

WHO警告：香腸、培根等加工肉列入一級致癌，但你該知道的是...

「對個人而言，因攝取加工紅肉而罹患腸癌的機率很少，但風險會隨著攝取的肉量而增加。」

2015/10/24 | Kayue

其實鹹魚也致癌？ 分享「漢堡香腸列致癌物」的新聞前 你需要知道的事

2015/10/24 | Kayue

其實鹹魚也致癌？ 分享「漢堡香腸列致癌物」的新聞前 你需要知道的事