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2017/08/14 | 精選書摘
層出不窮的劣質油事件,下一波食安焦點將是「反式脂肪酸」
「開門七件事,柴米油鹽醬醋茶」,油脂安全是很基本的議題,尤其近年國內油品安全事件頻傳,引起的恐慌至今仍未完全平息,本文為大家介紹油品安全。
2015/02/08 | 健康醫療網
醫學專家:劣質油為人體帶來過多「自由基」傷身
尤其是劣質油品不但含有很多毒素、化學添加物與重金屬,還會使身體產生過多「自由基」,干擾細胞的正常狀態,導致動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病...
2014/10/23 | 羊正鈺
譚敦慈不建議自炸豬油:「多產地、多店家」分散風險
譚敦慈表示,油蔥、蔥油餅、調理包、烘焙酥餅、泡麵等都是可能的回收油食品,若擔心吃到劣油,就應多吃當季蔬果、新鮮豆類和全穀類。