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2016/12/22 | 陳小曼

是傳奇主廚還是植物學宅男?北歐料理的靈魂人物——René Redzepi

Noma為何能屢次成爲世界之冠?北歐料理的精髓究竟是什麼?一窺當代料理代表名店Noma的靈魂人物René Redzepi,與其創作出的一道道料理藝術。

2016/12/19 | 陳小曼

是傳奇主廚還是植物學宅男?北歐料理的靈魂人物——René Redzepi

Noma為何能屢次成爲世界之冠?北歐料理的精髓究竟是什麼?一窺當代料理代表名店Noma的靈魂人物René Redzepi,與其創作出的一道道料理藝術。