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2019/04/18 | 鞭神老師
意粉兵法全攻略(四):元老級千層麵與各種「短型麵」
「千層麵」是意粉的元老,從13世紀意大利就流傳下來的「凡事只看重大的人往往搞錯了重點:一丁點兒的胡椒便足以征服千層麵」一話得以證明。
2019/04/18 | 鞭神老師
義大利麵兵法全攻略(四):元老級千層麵與各種「短型麵」
「千層麵」是義大利麵的元老,可以從13世紀義大利就流傳下來的「凡事只看重大的人往往搞錯了重點:一丁點兒的胡椒便足以征服千層麵」這句話得到證明。這種長方形麵片的作法通常是在麵皮上抹上醬料,層層疊放後做成焗烤。