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2019/12/01 | 英倫酒哥
端午節必戰的北部粽與南部粽,如何與葡萄酒搭出好滋味?
其實,與葡萄酒相同,無論是南部粽還是北部粽,兩者各有各的擁戴者,但對我而言,雖然嘴中吃的是粽子,但心中填滿的滋味卻是與親人團圓的回憶!只不過這次各位端午節的餐桌上又多了葡萄酒這個選擇!
2018/06/18 | 讀者投書
端午戰南北粽:軟爛的廚餘 vs. 包在粽葉裡的3D油飯?
好吃的南部粽應該是這樣:拆開棉線和葉⼦,⽉桃葉的清⾹隨著熱氣騰了上來,粽角結實尖挺,有著恰被煮到微透的⽶⼼,⼀⼜咬下是細緻的綿密,粘度適中、會彈牙......至於第⼆常⾒的攻擊⼤概是:南部粽什麼味道都沒有,根本只是在喝醬油膏跟吸花⽣粉。沒有味道!嗯?認真嗎?別傻了。
2016/08/10 | Lisa Liu
「你知道鹼粽怎麼做的嗎?」一碗無色透明的鹼水,毀了這個小女孩的食道
我:「……你知道鹼粽怎麼做的嗎?」,咩咩跟其他護理師們七嘴八舌討論著的時候,我想起了一個畫面。悲泣不已的母親,抓著我哭說:「我以後端午節不再吃鹼粽了」……
2016/06/08 | 食力
端午吃粽秘訣:「三少一多」更健康、調味料節制使用
在家自己動手包粽子在選擇食材上,則建議少用鹹蛋黃、肥肉、加工肉製品,改以油脂低的豆干或瘦肉,甚至是以蒟蒻取代油膩的五花肉。