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2017/09/29 | 精選書摘
集五種味覺於一身的超級調味料:改變配方就會「很怪」的番茄醬
目前拉古義大利麵醬共有三十六種口味,這代表幾乎美國的男女老少,都有最合他們胃口的義大利麵醬。但番茄醬的口味是個例外。「七○年代那時候,曾經有人,我想應該是拉古牌,想要做『義大利式的番茄醬』,結果輸得很慘。」
2017/09/26 | TIME
情侶在一起的時間越久,對食物的偏好會越來越像嗎?
當一對情侶在一起的時間愈久,其對於氣味和味道的喜好愈容易趨近一致。有趣的是,情侶們在這段關係中的快樂程度,並不影響這種現象的出現。
【影片】我竟然愛上苦瓜:為什麼小時候不喜歡的口味,長大卻變了?
也許你小時候對某些食物很感冒,長大後卻發現自己可以接受!這究竟是為什麼?又有那些因素可能讓我們改變口味?
【影片】免洗餐具大革命:用完直接吃下肚最環保!
印度人使用免洗餐具的數量是世界第一,每年丟掉1200億件。為了減少塑膠垃圾在環境中堆積,印度學者拋出新點子:用完即可吃的免洗餐具。