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2019/03/13 | 精選書摘
《舌尖上的古代中國》:「四大菜系」形成與發揚光大的清代
如今的中國飲食格局,包括漢族「四大菜系」——代表北方的魯菜系、代表江南的淮揚菜系、代表華南的粵菜系、代表西南的川菜系,在清代大體成型。換句話說,我們平時吃的家常菜,多半也曾出現在清人餐桌上。
2019/03/12 | 精選書摘
《舌尖上的古代中國》:「四大菜系」形成與發揚光大的清代
如今的中國飲食格局,包括漢族「四大菜系」——代表北方的魯菜系、代表江南的淮揚菜系、代表華南的粵菜系、代表西南的川菜系,在清代大體成型。換句話說,我們平時吃的家常菜,多半也曾出現在清人餐桌上。
2019/03/12 | 精選書摘
《舌尖上的古代中國》:唐人愛吃糖,連螃蟹料理也是甜的
盛唐,永遠被仰望的時代。不僅因為它橫制六合的強大,詩酒風流的儒雅,更因為這是個藏富於民的時代。斗米三錢,行者不囊糧,國家庫藏豐實,貫朽粟陳,正是古之聖賢孜孜以求的盛世景象。
2019/02/15 | 精選書摘
《魏晉有美男》:拍馬屁的萬金油寶典——誇大家都好看
拍馬屁必須做到典雅、貼切、自然而然,做到捧人的和受捧的都不掉價,實現雙贏。馬屁拍得好,那叫先例;拍不好,很容易成了先烈,可就得不償失了。
2019/02/15 | 精選書摘
《魏晉有美男》:魏晉吃瓜群眾八卦指南——沈魚落雁四大美男
說魏晉盛產美男,倒不如反過來論證,是美男造就了魏晉。美男們追求的遺世獨立,渺渺仙姿,這才有了魏晉的中性審美觀、玄學的盛起。因為美得與其他朝代不同,所以魏晉文學是特殊又極有魅力的存在。