可樂餅

可樂餅(法語:croquette,又稱吉樂餅),是一種起源於十六世紀法國的油炸食物,後來流傳並流行於世界各地(尤其日本)。 --來自 維基百科


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2018/05/26 | 鞭神老師

日本洋食兵法全攻略(下):讓日式咖哩普及的推手居然是軍隊?

如此受到傳統日本人厭惡的咖哩,卻在明治時代初期以國家之力拓展了開來。先是大日本帝國陸軍的幼年學校開始在午餐提供咖哩飯。然後為了解決軍中嚴重的腳氣病問題,大日本帝國海軍所頒布了提供了咖哩飯的食譜的《海軍割烹術參考書》。