可汗

可汗(拼音:Kèhán(叶音);古突厥語:𐰴𐰍𐰣‬ Qaghan;蒙古語:ᠬᠠᠭᠠᠨ,鮑培轉寫:qaγan,秘史記音:中合罕,西里爾字母:хаан)或大汗,又譯為可寒、合罕,通黑汗,統治者頭銜,為部落最高領袖或皇帝之意,廣泛使用於蒙古與中亞地區。 --來自 維基百科


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2017/03/06 | 精選書摘

來人,給可汗上湯:蒙古高級料理的誕生

蒙古人從一百萬散居各地的人口中聚集了僅有萬人的軍隊,他們就靠這支軍隊,創造了截至當時為止最大的帝國。就在拜占庭化的俄羅斯料理、波斯式伊斯蘭料理,以及中國儒釋道料理三者的中間地帶,蒙古高級料理於焉誕生。

2017/03/05 | 精選書摘

來人,給可汗上湯:蒙古高級料理的誕生

蒙古人從一百萬散居各地的人口中聚集了僅有萬人的軍隊,他們就靠這支軍隊,創造了截至當時為止最大的帝國。就在拜占庭化的俄羅斯料理、波斯式伊斯蘭料理,以及中國儒釋道料理三者的中間地帶,蒙古高級料理於焉誕生。