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2017/11/08 | 食力
發酵乳與乳酸飲料,到底有什麼差別?
優酪乳與養樂多同屬於發酵乳家族的一員,兩者主要差別在於乳蛋白質含量與菌數;乳酸飲料則沒有經過發酵步驟,不屬於發酵乳家族。
2017/10/07 | 食力
神奇的日本「透明奶茶」,到底怎麼做的?
透明奶茶使用能提供茶味與奶味的萃取物做原料,添加到水中,就成為外觀透明,喝起來卻有奶茶味道的飲料。
2016/07/06 | 林兆彬
由李香蘭到長澤正美都是它的代言人:看日本乳酸飲料近百年獨沽一味宣傳策略
1991年面世的「可爾必思水語」(Calpis Water),推出「可爾必思女孩」宣傳攻勢。歷年來的代言人都是當時人氣火紅或甚有潛質的女藝人,比「寶礦力女郎」更厲害!
2015/03/25 | TNL 編輯
「我有買到日本輻射污染區食品嗎?」專家教你3步驟搞清楚
光看包裝上的販賣者是沒有用的,因為那是公司登記地址,跟真正的產地是沒有關係的,重點在「製造所固有記号」