2015/07/14 |
追求耐吃和追求「潮」中間，我們又該如何凸顯自己的台灣味？
今時今日 Bistronomy、Gastronomy 成了一種國際共通的食物語言，但雨後春筍般冒出來的「台灣味」餐廳們，你們真的說得清楚自己是誰嗎？又或者只是口齒不清「創意菜」呢？
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