最新文章

2021/11/20 | 精選書摘

鞭神老師《尋食記》:油炸 vs. 清蒸,百分之百台灣本土小吃「肉圓」的歷史

在這本書中,鞭神老師特別從台灣街頭巷尾的常民美食出發,尋找切仔麵、黑白切、肉丸、眷村菜的正宗煮法以及背後的文化歷史脈絡。為了保留記憶中的家鄉味,他不斷自學自煮,講究食材的選用以及經典老味道的製作火候,因此練就一身真工夫。

2021/10/25 | 中央通訊社(Central News Agency)

「一進門就有回到台灣的錯覺」:為了解鄉愁,他在新加坡開了一間台式早餐

新加坡一直有很多台式餐廳,以前大家可以常回台灣,比較不會討論新加坡的台灣餐廳,但現在因為疫情的關係,因此旅星的台灣人會開始想念家鄉美食,進而開始彼此分享、討論在新加坡的台灣餐飲店。

2021/08/05 | 阿峇卡巴 東南亞電台

美食作家陳靜宜:跨過疆域的藩籬,台灣小吃和大馬華人美食有許多千絲萬縷的關係

台灣美食的來由,與時空脈絡交織,更與過往華人的遷徙密不可分,陳靜宜走訪台灣、廈門、福州、漳州、泉州、檳城,觀察源自中國大陸原鄉的料理,如何在移民的遷徙下,順應當地民情,展現了不同變化與吃法。

2021/06/19 | every little d

台日友好美食特輯:台灣三寶飄洋過海,直擊三家「日本人在東京開的台灣小吃店」

俗話說,「台灣最美麗的風景是人」,但你知道嗎?許多來台旅遊後的日人,最念念不忘的不是台灣的風險,也非台灣人,而台灣美食三寶:胡椒餅、滷肉飯、咖啡豆!

2021/03/07 | Readmoo閱讀最前線

【專訪】《巷弄裡的台灣味》作者范僑芯(佐餐文字):台灣日常裡每一道「小吃大餐」,其實從不簡單

儘管是日常中的平凡美味,范僑芯讓讀者入口的不只大眾美食,還有背後承載的故事,她更特別推薦身處異鄉的讀者們閱讀《巷弄裡的台灣味》,畢竟我們總在離開家鄉後,更加理解自我認識、向他人闡述台灣特色的重要性。當然,也更思念令人魂牽夢縈的家鄉味。

2020/06/11 | 行銷合作

【胃內小旅行】你的胃袋其實比你更了解台灣?精選6款台灣傳統餅舖鳳梨酥

國際疫情讓人暫時無法往外跑,不如留點時間發現台灣的美好。嚐一口常伴生活左右的台灣伴手禮——鳳梨酥,體驗台灣傳統餅藝的傳承脈絡;會不會,你的胃袋其實比你更了解台灣在地之美?

2019/11/08 | 張瀞心

味是故鄉濃,這些胡志明市的台灣餐廳,是旅越台灣人夢魂縈繞之地

在胡志明市工作的台灣人不少,而台灣美食始終是他們難以忘懷的家鄉味道,也是難以戒掉的癮,因此有不少人在胡志明市開起台灣小吃和餐廳,因此這些地方成了旅越台灣人的撫「胃」之地。

2019/03/10 | 羊正鈺

你還記得「推特吃」嗎?唐鳳訪日吃福島柿餅:可惜台灣買不到

本週(20190305)的推特吃主題其實是「#柔軟的幸福」,也難怪會有推友說「可以有人跟他們說 #推特吃 不是這樣玩的嗎? #發起者已死 (科科)」

2017/05/12 | 精選轉載

誰是司徒洛?一個五十年前就該問的問題

司徒洛遊記雖然不是太可靠的史料,但引用來當作旁證沒有太大的問題。真正的問題是:真的有人翻譯了司徒洛《台灣見聞錄》?引用一本不存在的書當參考文獻真的沒問題嗎?拿政府經費卻寫出這種品質,不覺得丟臉嗎?

2016/02/24 | 圖文不符

【插畫】超愛吃肉圓的你,可知台灣肉圓之父是誰、發源處在哪裡嗎?

肉圓的由來是什麼?身為愛吃的台灣人,你一定要知道!