2020/06/30 | 精選書摘 《「台灣菜」的文化史》：傅培梅不僅是烹飪家，更是國共對峙的「中國正統」 傅培梅的食譜即在中國歷史、地理連續性的基礎上，協助維持並強化了在台灣島上對「中國性」（Chinese-ness）的認知，也具體地傳承了中國各地的菜餚。 「台灣菜」的文化史 食物消費中的國家體現 More... 陳玉箴 台灣菜 料理 烹飪 傅培梅 食譜 2019/04/08 | Elanor Wang 過年時我讓英國朋友們見識台灣料理，結果拿手菜都是下酒菜 素煎餃是我愛出的菜，高麗菜、紅蘿蔔切碎、冬粉泡髮香菇爆香，最後用軟爛的豆腐固定妥當，全部丟給外國人後，略作示範一次餃子怎麼包就能閃人，只是當他們開始攻擊對方餃子包很醜時，要回去充當裁判。 台灣菜 外國人 More... 熱炒 包餃子 下酒菜 滷肉 英國菜 涼拌 食譜 2017/10/04 | 陳娉婷 人情小店：台灣媽媽在港賣家鄉菜，也當徬徨少年的擺渡人 「請坐」的兩位老闆娘Grace和Tracy，是從台灣嫁來香港的過埠新娘，在物慾橫流的香港地開了間賣家鄉菜的小店，卻明言不以賺錢為最高目標，只在乎每一位客人的肚皮和心靈過得好不好。 小店 請坐 More... 牛肉麵 本土小店 蛋餅 台灣菜 魯肉飯 2016/12/22 | 孫東國 廣東一碗牛雜，一點都不雜 細想，廣東一碗牛雜，稱雜，卻一點都不雜，條理分明，層層相扣，也甚有此理。 廣東人 廣東菜 More... 台灣人 台灣菜 清湯腩 牛肉麵 牛雜 飲食 食物 牛 內臟 2016/12/21 | 孫東國 廣東一碗牛雜，一點都不雜 細想，廣東一碗牛雜，稱雜，卻一點都不雜，條理分明，層層相扣，也甚有此理。 廣東人 廣東菜 More... 台灣人 台灣菜 清湯腩 牛肉麵 牛雜 飲食 食物 牛 內臟 2015/05/04 | TNL 編輯 蔡康永：千萬不要讓《康熙來了》陪你一輩子，時間到了就該去找更廣闊的世界 蔡康永：什麼叫作長大？就是我們終於體會到有一件事情不再那麼迷人，有更迷人的事情值得追求。對於所有跟康熙揮別的觀眾，我都充滿了欣喜，很高興你們找到了更廣闊的世界。 UCLA 上海菜 More... 主持人 京劇 半澤 半澤直樹 台灣菜 夏志清 大師 孔子 川菜 康熙來了 廚師 廣東菜 張愛玲 我相信失敗 書 浪漫滿屋 真情指數 社會賢達 蔡康永 蘭陵王 製作人 說故事 論語 金馬五十 陳文茜 電影 飯島愛
