司康

司康(英語:scone)最早起源地是葡萄牙,隨著大航海時代的來臨傳入英國,最先被貴族使用,因平民化而發揚,故有英式葡萄司康之稱,簡稱司康,又稱為英式鬆餅、奶油小圓餅、奶油小麵包,是一種介於蛋糕與快速麵包之間口感的英式點心,可作為輕食或者甜點食用。 --來自 維基百科


  • 確認
  • .

2021/05/15 | 食力foodNEXT

英國國民小點「司康」:歐美的下午茶配角,到了台灣躋身專門店主角

司康進入台灣並非近兩年的事,只是現在現身於台灣的司康版本多,且以更精緻的姿態出現。

2021/02/07 | every little d

英式下午茶的小知識:拿茶杯的小指頭一定要翹起來才道地

這個乍聽之下並不影響司康美味的動作,在英國可是掀起一場被稱作「果醬優先戰爭」熱烈討論。有一說是先塗奶油的話,會把果醬碟弄髒,所以先塗果醬才符合禮儀;另一說是先塗奶油才能讓果醬完美包覆在司康上面。

2020/06/11 | 精選書摘

《民國文人檔案,重建中》:綜觀張愛玲的飲食經歷,她簡直就是一位美食網紅

在上海的那段時光,是張愛玲一生中少有平靜的時期,年僅二十歲左右的她文思泉湧,寫下了許多著名小說,一時名聲大噪。更妙的是,她盡情享受成功、快樂的同時,仍舊不忘把「吃」記錄下來。