吃辣


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2020/07/15 | 精選書摘

《我,為什麼會這樣?》:為什麼你喜歡吃辣?為什麼你不喝咖啡就無法清醒?

為什麼這些人會覺得辛辣感算得上美味呢?研究指出許多喜歡辛辣食物的人往往也喜歡找刺激。對於辛辣食物的喜好也和良性自虐(benign masochism)有關。

2020/02/24 | Hello醫師

喝水解辣效果不大,該喝什麼才能有效緩解刺激?

吃辣是否會導致消化不良,至今並沒有明確的答案,但辣椒素本身不足以構成慢性疾病的發生,適量地吃辣甚至還能幫助新陳代謝。但對於腸胃病人來說,吃辛辣食物造成的風險很大。

2019/05/02 | TIME

「辣到流眼淚」背後的科學

辣椒當中的「辣椒素」正是它能產生刺激與燒灼感的關鍵,然而真正令人不解的是,究竟為何這麼多人如此享受辛辣食物帶來的疼痛感與灼熱感?

2019/05/01 | TIME

你愛吃辣嗎?辣到讓人淚流滿面的科學根據是什麼?

如同在骯髒的車輛上灑水,人體會透過分泌液體來清洗這種刺激性的調味。坎默解釋:「當你的口腔或喉嚨碰上有害的異物,最直接的想法就是液體能有助清除這些東西。」他補充,當多餘的黏液進入腸道後,有些人的身體甚至會以腹瀉或腸胃不適等狀況,作為對吃辣的反應。

2015/09/27 | J.C.陳詠怡

「冬病夏治」趁現在:養成這五個生活好習慣,讓你冬天抗寒不生病

若能在夏天做好保養與調理,讓身體保持在良好的狀態,到了冷颼颼的寒冬,就能降低血液循環不良或是呼吸道疾病的機會。

2015/09/27 | J.C.陳詠怡

「冬病夏治」趁現在:養成這五個生活好習慣,讓你冬天抗寒不生病

若能在夏天做好保養與調理,讓身體保持在良好的狀態,到了冷颼颼的寒冬,就能降低血液循環不良或是呼吸道疾病的機會。