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2023/05/12 | 精選書摘

《他們在這裡寫作》：《使女的故事》作者瑪格麗特愛特伍不做的事──在播放音樂的環境中寫作

雖然愛特伍沒有固定的寫作作息，不過通常是先手寫，然後在電腦上謄寫二三十頁（在早期她用的是打字機），接著繼續手寫。她把這種方法稱為自己的「移動彈幕」法（rolling barrage），原本指的是第一次世界大戰期間一種砲兵戰術。

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2023/04/07 | 傅瑞德

Flash Coffee退出台灣雜想：為何標榜泡咖啡照SOP、打造「咖啡界的Nike」？

來自新加坡的Flash Coffee咖啡連鎖店兩年前進入台灣市場，號稱要在短期內展店50家，但卻在日前宣布結束營業、退出台灣。雖然我可能不是目標顧客，但注意過他們一段時間，而該公司總經理宣示過的兩段話也引發了一些我的想法......

Flash Coffee 閃電咖啡 More... 撤櫃  收攤  SOP 咖啡  新創  歇業  行銷

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2023/03/28 | 莊貿捷

董娘「賣股跳船」引恐慌跌停？美食-KY否認傳聞，強調是「引進國際長期投資人」

日前85度C母公司美食-KY大股東賣股引發跳船傳聞，而27日公司發布聲明指出，主要理由是「引進國際長期投資人」，間接回應並非營運出了問題。

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2023/03/12 | every little d

編輯實測：這五個網路流傳的星巴克「花式客製」點法，真的好喝嗎？

網路上各式各樣澎湃華麗的星巴克客製飲料，每一杯看起來都好吸引人——不過他們實際喝起來如何？這次，編輯部收集了幾個網路上傳說的「極美味星巴克花式客製」點法，無視熱量與價格，一杯杯點來，先幫大家喝喝看。

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2023/03/07 | 今周刊

堅持研發團隊設台灣，「台日混血」智慧手沖咖啡機如何讓Cama黑沃買單、賣進全球30國？

一台能做出手沖風味的智慧咖啡機，從家用市場打進商用商機，連鎖咖啡Cama、黑沃等也成為它的客戶。而創辦人藤木孝雄最初的一大工作，是說服投資的HARIO，咖啡機研發部門一定要設在台灣。

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2023/03/06 | Health Concept 健康概念

美國營養師推薦的10種「超級食物」Superfood

所謂的「超級食物」（Superfood）是指高營養密度食物，在相同的食物熱量裡可吸收更豐富的營養成分。美國註冊營養師Amy Fischer日前分享，2023年會興起或再度興起的10種「超級食物」，指可助改善情緒並減少炎症。

超級食物  hkop More... Amy Fischer 飲食  發酵  蔬菜  豆  咖啡  營養

TNL+ 2023/02/26 | 劉明芳

印尼咖啡文化：由荷蘭人引進至今已400年，更有「炭燒咖啡」和咖啡加榴槤等特殊喝法

咖啡從17世紀由荷蘭人引進至印尼至今已400年，如今已內化成日常飲品，衍伸出炭燒咖啡、咖啡榴槤、半杯咖啡、蛋咖啡等不同喝法，有時更會加上當地盛產的辛香料沖泡，大街小巷也可見被稱為Warung Kopi或Kedai kopi的「咖啡小吃店」。

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2022/12/31 | 吳象元

「正宗」越南咖啡風潮在美國：不只是用滴滴壺沖泡，而是要用越南土生土長咖啡豆

越南是全球第二大咖啡生產國，也是世界上最愛咖啡的國度之一，而自1975年西貢淪陷後，美國政府當時協助了約12萬5000名越南人赴美，不過因無法進口來自越南的咖啡，讓法國菊苣咖啡品牌「Café du Monde」陰錯陽差成為美國越南咖啡的代理人，直到近年來，在美國的越南移民才終於有來自「越南本土」的咖啡豆選項，也出現許多主打「正宗」的越南咖啡品牌。