咖啡

咖啡(英語:coffee)是指經過烘焙過程的咖啡豆(咖啡屬植物的種子)所製作沖泡的飲料。 --來自 維基百科


最新文章

2023/05/12 | 精選書摘

《他們在這裡寫作》:《使女的故事》作者瑪格麗特愛特伍不做的事──在播放音樂的環境中寫作

雖然愛特伍沒有固定的寫作作息,不過通常是先手寫,然後在電腦上謄寫二三十頁(在早期她用的是打字機),接著繼續手寫。她把這種方法稱為自己的「移動彈幕」法(rolling barrage),原本指的是第一次世界大戰期間一種砲兵戰術。

2023/04/07 | 傅瑞德

Flash Coffee退出台灣雜想:為何標榜泡咖啡照SOP、打造「咖啡界的Nike」?

來自新加坡的Flash Coffee咖啡連鎖店兩年前進入台灣市場,號稱要在短期內展店50家,但卻在日前宣布結束營業、退出台灣。雖然我可能不是目標顧客,但注意過他們一段時間,而該公司總經理宣示過的兩段話也引發了一些我的想法......

2023/03/28 | 莊貿捷

董娘「賣股跳船」引恐慌跌停?美食-KY否認傳聞,強調是「引進國際長期投資人」

日前85度C母公司美食-KY大股東賣股引發跳船傳聞,而27日公司發布聲明指出,主要理由是 「引進國際長期投資人」,間接回應並非營運出了問題。

2023/03/12 | every little d

編輯實測:這五個網路流傳的星巴克「花式客製」點法,真的好喝嗎?

網路上各式各樣澎湃華麗的星巴克客製飲料,每一杯看起來都好吸引人——不過他們實際喝起來如何?這次,編輯部收集了幾個網路上傳說的「極美味星巴克花式客製」點法,無視熱量與價格,一杯杯點來,先幫大家喝喝看。

2023/03/07 | 今周刊

堅持研發團隊設台灣,「台日混血」智慧手沖咖啡機如何讓Cama黑沃買單、賣進全球30國?

一台能做出手沖風味的智慧咖啡機,從家用市場打進商用商機,連鎖咖啡Cama、黑沃等也成為它的客戶。而創辦人藤木孝雄最初的一大工作,是說服投資的HARIO,咖啡機研發部門一定要設在台灣。

2023/03/06 | Health Concept 健康概念

美國營養師推薦的10種「超級食物」Superfood

所謂的「超級食物」(Superfood)是指高營養密度食物,在相同的食物熱量裡可吸收更豐富的營養成分。美國註冊營養師Amy Fischer日前分享,2023年會興起或再度興起的10種「超級食物」,指可助改善情緒並減少炎症。

TNL+ 2023/02/26 | 劉明芳

印尼咖啡文化:由荷蘭人引進至今已400年,更有「炭燒咖啡」和咖啡加榴槤等特殊喝法

咖啡從17世紀由荷蘭人引進至印尼至今已400年,如今已內化成日常飲品,衍伸出炭燒咖啡、咖啡榴槤、半杯咖啡、蛋咖啡等不同喝法,有時更會加上當地盛產的辛香料沖泡,大街小巷也可見被稱為Warung Kopi或Kedai kopi的「咖啡小吃店」。

2022/12/31 | 吳象元

「正宗」越南咖啡風潮在美國:不只是用滴滴壺沖泡,而是要用越南土生土長咖啡豆

越南是全球第二大咖啡生產國,也是世界上最愛咖啡的國度之一,而自1975年西貢淪陷後,美國政府當時協助了約12萬5000名越南人赴美,不過因無法進口來自越南的咖啡,讓法國菊苣咖啡品牌「Café du Monde」陰錯陽差成為美國越南咖啡的代理人,直到近年來,在美國的越南移民才終於有來自「越南本土」的咖啡豆選項,也出現許多主打「正宗」的越南咖啡品牌。

2022/12/07 | 關鍵評論網 ASEAN:Philippines

菲速食龍頭十年前收購越南「高原咖啡」,消息人士指出快樂蜂將以8億美元出售股份

快樂蜂集團在收購高原咖啡後曾表示,除了繼續在越南發展高原咖啡連鎖店外,還將集團系統中加入高原咖啡的產品。這對快樂蜂來說會是一項重要的附加價值,因為越南咖啡的頂級品質已獲得全球認可,此外還能依靠該品牌深入越南市場。

2022/11/18 | 精選書摘

《天文學家的咖啡物理學》:為何有些好喝到不行的水,卻煮出一杯無聊透頂的咖啡?

好的,讓我說得更清楚些:想要做出一杯好咖啡,無庸置疑,當然要用聞起來與喝起來都還不錯的水。但我覺得更值得討論的是, 為何有些好喝到不行的水,仍然會做出一杯糟糕或無聊透頂的咖啡? 我會在本章探討為何如此,並提供一些建議,好讓大家能妥善地準備與判斷合適的咖啡沖煮用水。

2022/11/06 | 讀者投書

所謂的「公平貿易」是否真的公平?衣索比亞台僑在咖啡源頭端的業界經驗談

「小小一杯咖啡何德何能造成一個國家的消亡?誇大其詞也得要有個限度」,這可能是許多人看到這篇文章會說的話。認為這是過於的誇張以及不實。但是當我們仔細檢視衣國的出口架構以及經濟狀況之後,再看看斯里蘭卡以其其它非洲國家,便會理解到這真的不誇張。

2022/10/03 | Taiwan Business TOPICS Magazine

美國商會:第一款國產咖啡豆「台農一號」,能否幫助台灣咖啡農克服農業與氣候挑戰?

氣候變化對咖啡豆品質產生負面影響,而農委會農業試驗所相信自己或許為台灣咖啡農找到了解答:她和其他研究人員過去15年間一直在試驗咖啡育種,研發出台灣第一款適合在高、中、低海拔氣候種植的咖啡豆——台農一號。

2022/09/24 | every little d

台灣國民美食也溫暖了日本人的靈魂:胡椒餅、滷肉飯⋯⋯三家日本人在東京開的台灣小吃店

許多來到台灣品嚐美食的日本人,也找到了他們心目中的最愛,進一步把這些台灣小吃心頭好帶回日本,這次,我們帶著好奇心,訪問了3家「日本人在東京開的台灣小吃店」,從另一個角度感受家鄉美食,若是有機會到東京,一定要和這些店主們聊聊:

2022/08/16 | 問8

食道癌有五大危險因子,出現吐血黑便、吞嚥困難、胸部疼痛等症狀須特別留意

在繁忙的生活中,我們不免需要大啖美食來紓壓。倘若出現了胃食道逆流、甚至是食道癌的症狀,切勿輕忽自行買藥症狀治療,必要時一定要尋求專業醫師的協助搭配內視鏡的檢查。

2022/08/08 | 中央通訊社(Central News Agency)

【專訪】宏都拉斯大使:台宏邦誼穩固實現對美承諾,盼接手尼加拉瓜斷交後的牛肉、砂糖等市場

布羅德明確表達宏國新政府對於與中華民國邦交的立場,意義十分重大。卡蕬楚去年11月29日總統大選前發表政見時,曾提到可能轉與中國建交,雖然她當選後重新表態將與台灣維持邦交,但台宏關係仍不時被形容為處在危機當中。

2022/05/25 | TNL國際編譯

《紐約時報》調查:海地遭法國銀行掏空一世紀,如今淪為「財政巴士底獄」誰該負責?

法國在海地獨立後,透過派遣軍艦至海地領海,以及採取暴力脅迫的方式,確保海地能支付贖金。據估算,海地在獨立後約70多年當中,總計約支付了1.12億法郎給法國,若按現今標準估算,價值約為5.6億美元。