咖啡

咖啡(英語:coffee)是採經過烘焙過程的咖啡豆(咖啡屬植物的種子)所製作沖泡的飲料。 --來自 維基百科


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2020/09/20 | TNL 編輯

全球最高齡人瑞刷新日本紀錄:117歲田中阿嬤透露長壽秘訣,其中一項竟是算數學

田中阿嬤平常都使用手推車在中心內散步,每天除了必吃3餐和點心,特別愛喝罐裝咖啡歐蕾,一天都要喝3到4罐。

2020/08/10 | 田中健人

【台灣好友邦】「香蕉共和國」宏都拉斯,充滿各種治安敗壞的鄉野奇談

為了彰顯台灣和宏都拉斯的情誼,首都德古西加巴的市中心,有一座台北101雕塑。雖然有點不知所以然的突兀,但也可以見得在宏都拉斯人心裡,經常對該國予以協助的台灣,終究是有一席之地。

2020/07/15 | 精選書摘

《我,為什麼會這樣?》:為什麼你喜歡吃辣?為什麼你不喝咖啡就無法清醒?

為什麼這些人會覺得辛辣感算得上美味呢?研究指出許多喜歡辛辣食物的人往往也喜歡找刺激。對於辛辣食物的喜好也和良性自虐(benign masochism)有關。

2020/06/17 | 方格子vocus

「品味」到底是什麼?喝星巴克比喝超商的咖啡有品味嗎?

到底品味的標準是什麼?品味該怎麼培養?如果不想只是單純模仿其他人的選擇,而是希望養成自己的品味,那麼該怎麼做呢?

2020/06/11 | 民進黨婦女部

阮慶雲的涓滴人生,就如一杯苦甜交織的越南咖啡

翻譯造成騎虎難下的局面,這時家人又幫腔,勸她32歲了,趕快嫁出去了。「一人一句,我煩了就嫁出去了。」回想當初,她並不覺得婚嫁的決定太過草率,因為內心終究仍想想賺多點錢,孝順辛苦畢生的母親。

2020/05/28 | fanny

誠品信義書店「24小時試營運」全攻略,8大亮點讓文青、夜貓子一次掌握

台北文化的象徵誠品敦南店即將於5月31日落幕,接棒的誠品信義店從5月29日24小時試營運,以全新改裝面貌無縫接軌,提供書店、音樂館、生鮮超市不打烊,為夜不眠的台北人帶來更多元樣貌與體驗的新潮生活。

2020/04/23 | 讀者投書

近代有名的商業騙局:安隆風暴、「惡血」醜聞與瑞幸咖啡造假

瑞幸甚至連實體門市的叫號單都有小心思,透過隨機跳號的方式對於投資人進行混淆(例如這單為15號,下一單可能成為20號),使外人誤以為瑞幸咖啡每天都有極高的營業額和來客數。

2020/04/22 | Abby Huang

星巴克暫不接受自備環保杯,疫情中免洗餐具恐重回主流

可重複使用、二手物品常被視為不衛生,而新產品通常帶有「乾淨」的光環,因此在這波疫情下,原來被禁用的一次性餐具暫時得到了寬限。

2020/04/08 | 馬振洲

我與瑞幸咖啡的交手經驗:如果董事階層不偷雞摸狗,其實是間非常優秀的公司

若能安安份份的專注本業,瑞幸的前景其實大有可為,近年甚至逼著中國星巴克導入外送服務,只是,中國商界這種貪婪無厭且急攻近利的文化,讓中國與令人尊敬的偉大品牌徹底絕緣。

2020/03/20 | 點讀華山

以職人精神經營連鎖品牌:cama café連鎖但不複製,二代新店進化ING

經歷去年的經營整頓,從今年開始cama café邁入下一個發展階段:一代小坪數店面轉型二代精緻店、增加餐食品項、開設品牌旗艦店等,全面提升品牌形象高度,而「文化」就是轉型的關鍵字。

2020/03/09 | 港台電視31

零距離科學:尋找DNA超級英雄——來自「垃圾DNA」的無限可能性

今集《零距離科學》,我們將會深入細胞核,觀看2%的基因和98%的「垃圾」如何合作,成就人類各種「特異功能」。

2020/03/01 | 《科學人》粉絲團

曾志朗:喝不完的咖啡豆冷凍能保存風味嗎?用科學方法來檢視

咖啡成為現代珍貴的黑金,寧可三日無食,不能一日無咖啡。而嗜咖啡的研究者結合專長,從不同的角度切入,證實留住咖啡口感香味的秘訣,如此快意科學人生,豈不妙哉?

2020/01/17 | 方格子vocus

用人性與科幻電影解讀「路易莎 vs. 星巴克」的咖啡之爭

星巴克毫無個性的裝潢,就像是千篇一律的無聊科幻電影,缺乏了想讓人探索的動機,路易莎咖啡在連鎖體系下,准許了靈魂用自己方式呼吸的空間,就像在未來的科幻故事裡,人性的溫度不見得要完全被犧牲。

2019/12/06 | 好食課

常喝咖啡會造成「利尿」和「脫水」的問題嗎?

喝咖啡和茶,真的會利尿而造成人體脫水嗎?這次的專欄,就是要來破解大家對咖啡脫水的錯覺。

2019/10/08 | TIME

父母應該擔心未成年的孩子就開始喝咖啡嗎?

父母們是否應該禁止青少年喝咖啡?巴希特爾也表示他不會這麼矯枉過正。巴希特爾說道:「與大多數事情一樣,我認為適量是關鍵。」

2019/08/16 | 精選書摘

《尋味咖啡》:什麼是「精品」,什麼又是「單品」?

簡單說,單品概念的提出對產業是個三贏的局面,對客人來說大幅度降低了踩到地雷豆的機會,同時鼓勵生產者種出更好品質的咖啡,更讓咖啡師與烘豆師可以更清楚認識自己所沖煮的咖啡。