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2020/07/26 | 精選書摘

《正午惡魔:憂鬱症的全面圖像》:酗酒會令人憂鬱,但我不相信所有的酒鬼都很憂鬱

我的經驗是,陷入純粹憂鬱時,酒不會特別誘人,然而焦慮不安時,酒就變得格外誘人。問題在於,同樣的酒一方面能減輕焦慮,另一方面卻會加劇憂鬱,所以你的心情會從緊張害怕轉為悲淒、覺得自己一無是處。

2020/02/14 | 《科學月刊》

享受濃醇香氣又不須擔心咖啡因過量:「低因咖啡」是怎麼做出來的?

常見去除咖啡因的方式都是使用「萃取法」,一般會先將生咖啡豆萃取去除咖啡因後,再進行乾燥、烘焙。

2020/02/12 | 方格子vocus

茶多酚實驗室-五感六識品茗特展:感官與意識的深入探索

茶,不只是坪林的驕傲,也是普及於大眾生活、並且傳播到全世界的飲品,既是生活的一部分,也是文化的一環。首度以「感官品茗」為主軸的「茶多酚實驗室-五感六識品茗特展」,從科學角度解析抽象感覺,並結合優雅詩意的文學,帶領大家打開感官、深入意識,品味茶的萬千風情。

2019/12/06 | 好食課

常喝咖啡會造成「利尿」和「脫水」的問題嗎?

喝咖啡和茶,真的會利尿而造成人體脫水嗎?這次的專欄,就是要來破解大家對咖啡脫水的錯覺。

2019/10/08 | TIME

父母應該擔心未成年的孩子就開始喝咖啡嗎?

父母們是否應該禁止青少年喝咖啡?巴希特爾也表示他不會這麼矯枉過正。巴希特爾說道:「與大多數事情一樣,我認為適量是關鍵。」

2019/07/09 | TIME

如何避免偏頭痛?上班期間發作又該怎麼辦?

《時代雜誌》訪問了芝加哥戴蒙頭痛診所的主任戴蒙醫生,以了解如何在工作日管理偏頭痛的症狀——或甚至能根本避免這些症狀。

2019/03/18 | SuperFIT團隊

一張圖解析6大類咖啡組成:Latte和Capucino差別在哪?

咖啡能提高身體新陳代謝、延長胃排空時間、增加脂解等,還有研究顯示咖啡對於運動員的運動表現有正向幫助。但咖啡因也有利尿、呼吸急促的副作用,所以也不能大量飲用,建議每天攝取不要超過300mg/day。

2019/03/17 | SuperFIT團隊

一張圖解析6大類咖啡組成:拿鐵和卡布奇諾差在哪?

在許多研究中,可以發現咖啡能提高身體新陳代謝、延長胃排空時間、增加脂解作用等等,還有研究顯示咖啡對於運動員的運動表現有正向幫助。但咖啡因也有利尿、呼吸急促的副作用,所以也不能大量飲用,建議每天攝取不要超過300mg/day。

2019/03/04 | SuperFIT團隊

喝茶真的有助減肥嗎?營養師為你解答

建議各位千萬不要以茶來當做減肥的主要方法,我們可以適量的補充來協助並達到效果,但也要注意隨時補充水分。

2019/03/04 | SuperFIT團隊

喝茶對減肥真的有幫助嗎?營養師來為你解答

建議各位千萬不要以茶來當做減肥的主要方法,我們可以適量的補充來協助並達到效果,但也要注意隨時補充水分。

2019/02/23 | 精選書摘

《吃出健康高智能的大腦》:你不能用咖啡和菸來驅動大腦

這個女士用咖啡和香菸來啟動她的大腦,使她可以持續工作;不是穩定供應大腦需要的燃料,而只是偶爾推它一下。這就像車子沒汽油了,你去請人幫忙推車一樣。你可以使車子前進一點,但它一定會再停下來,除非你再去推它。

2019/02/18 | TIME

別名「聰明藥」的益智藥越來越受歡迎,但你該服用嗎?

許多益智藥便將食物萃取營養素作為成份,以此來讓益智藥可以改善大腦健康和功能的說法變得合情合理。但是用來證明含有食物萃取營養素的非處方補充品對認知功能有益的證據,卻相當薄弱。

2019/01/10 | MedPartner美的好朋友

16種減肥食品功效完整分析(上):非洲芒果、咖啡因、辣椒素有效嗎?

不管在之前做市場調查還是這次回顧的成分裡,可以說大部分的減重食品都會用上這類的成份,至於效果如何呢?為了解答這個問題,團隊的醫師和營養師總共整理了16種減重成分,並且回顧了90篇文獻。這篇文章則會主打促進新陳代謝類的成分,並且把其他機制的產品一次講完。

2018/10/19 | TIME

美國政府對可口可樂提出訴訟,從此讓國人愛上了咖啡因

1911年可口可樂的訴訟案使得咖啡因變成國人用來提神的常態選擇,這是大家始料未及的。

2018/10/19 | TIME

美國政府對可口可樂提出訴訟,從此讓國人愛上了咖啡因

1911年可口可樂的訴訟案使得咖啡因變成國人用來提神的常態選擇,這是大家始料未及的。

2018/08/30 | 周雪君

南韓9月中起禁中小學售賣咖啡

南韓9月中起禁止中小學校園內銷售咖啡,新例還包括在校園內禁售高熱量的食物。