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2020/09/12 | Readmoo閱讀最前線

小酌風土,酒鬼巴士啟程!「酒吧說書人」工頭堅談旅行、閱讀與品酒

從旅行出發,用文字梳理,在啜飲間體驗風土故事,「我不是鼓勵大家一定要變成酒鬼,但這是開啟大家去追尋某一種知識的門。」講座尾聲,工頭堅先乾為敬,小酌風土,替下一次旅行預做準備。

2019/07/06 | WINE&TASTE 品迷網

掌握品酒五大要領,讓葡萄酒的迷人風味完全展現

如何讓葡萄酒的香氣完整綻放?又該怎麼喝才能真正品出酒香?其實這些都和品酒有關。如果能了解品酒的重點和要領,將會讓你擁有更美好的品酒體驗!

2019/05/25 | WINE&TASTE 品迷網

花香、煙燻風味、奶油⋯⋯這麼多種葡萄酒香氣是怎麼來的?

葡萄酒同樣都是由葡萄釀成,為什麼可以擁有這麼豐富的香氣?而且不光是果香,竟然連花香、辛香料風味,到咖啡、巧克力這些香氣都有?!到底,這些獨特的香氣,為什麼會出現在葡萄酒裡頭呢?

2018/03/18 | 精選書摘

威士忌,主宰了餐桌上的搭配遊戲

無論是料理用或佐餐用,都要選擇好的威士忌,甚至要選優質的。整體來說,單一麥芽威士忌最容易搭配。沒有什麼可以阻擋威士忌被拿來像葡萄酒那樣在餐飲中使用。

2018/03/17 | 精選書摘

《微醺,威士忌》:在藝術規則裡品酒的幾個基本原則

想要成功地在藝術規則裡品酒,就必須遵照幾個基本原則,而您的感官與知覺將是最佳準則。

2018/03/17 | 精選書摘

《微醺,威士忌》:威士忌主宰了餐桌上的搭配遊戲

無論是料理用或佐餐用,都要選擇好的威士忌,甚至要選優質的。整體來說,單一麥芽威士忌最容易搭配。沒有什麼可以阻擋威士忌被拿來像葡萄酒那樣在餐飲中使用。

2018/03/08 | Mr. J @ Whiskiology

借Jane Walker談對女性主義的常見誤讀

本文希望藉兩件近期事件作引子,為對女性主義感興趣又或敵視女性主義的朋友,講解一下女性主義是與不是什麼。

2018/03/08 | Mr. J @ Whiskiology

借Jane Walker談對女性主義的常見誤讀

本文希望藉兩件近期事件作引子,為對女性主義感興趣又或敵視女性主義的朋友,講解一下女性主義是與不是什麼。

2018/02/24 | 哈潑時尚 Harper's Bazaar

林一峰專欄:威士忌的PANTONE色票

每個深淺不同的黃色和褐色,都是某個威士忌製程的可能性。在威士忌的世界裡,隨著透明原酒和橡木桶影響的完美平衡,每款佳釀各自都有其獨一無二的色票。

2017/11/27 | WINE&TASTE 品迷網

嚐酒基本功:增進品酒能力五大方法

如果你也希望增進自己的品酒能力,那麼「多喝」,絕對是不二法門,但前提當然是要「喝對方法」。就讓我們看看練習品飲的超實用五種技巧吧!

2017/11/26 | WINE&TASTE 品迷網

你的基本功做對了嗎?增進品酒能力的五大方法

如果你也希望增進自己的品酒能力,那麼「多喝」,絕對是不二法門,但前提當然是要「喝對方法」。就讓我們看看練習品飲的超實用五種技巧吧!

2017/11/12 | WINE&TASTE 品迷網

西元前500年偉大發明:虹吸現象設計的防貪杯

防貪杯這檔事,在西元前500年就已經有偉大的發明了。當時古希臘Samos的數學及哲學家Pythagoras,在杯子中巧妙的利用了虹吸現象,於杯中加入了一個倒U型的小導管。

2017/11/11 | WINE&TASTE 品迷網

西元前500年的偉大發明:利用虹吸現象設計的防貪杯

防貪杯這檔事,在西元前500年就已經有偉大的發明了。當時古希臘Samos的數學及哲學家Pythagoras,在杯子中巧妙的利用了虹吸現象,於杯中加入了一個倒U型的小導管。

2017/09/30 | 哈潑時尚 Harper's Bazaar

新手注意:6個你在品嚐葡萄酒時可能會犯的錯誤

平時獨自小酌不拘小節,將葡萄酒從冷藏庫取出,倒在隨手可得的馬克杯裡一口飲下,事實上,這些簡單的動作都有可能會破壞葡萄酒原本的風味。不過這裡有一些辦法能夠讓你在放鬆的同時,也能盡情享用每一口醇香。

2017/09/24 | 哈潑時尚 Harper's Bazaar

《金牌特務》中那瓶死也要喝的酒和威士忌的五件小事

書本上那些關於威士忌的基礎知識教會你如何品鑑一杯酒,但隱藏在背後的那些小故事才能帶你穿越重重迷霧,體會真正的威士忌精神。

2017/09/18 | 英倫酒哥

有系統地認識葡萄酒:四種認證課程

常有人問我要怎麼學習品酒,我相信當年一定有許多人和我一樣自行摸索了一段時間。然而認證課程何其多,本文就來與讀者介紹我讀過的英國的葡萄酒與烈酒認證。

2017/09/17 | 英倫酒哥

想要有系統地認識葡萄酒,這四種認證課程是最快的捷徑

常有人問我要怎麼學習品酒,我相信當年一定有許多人和我一樣自行摸索了一段時間。然而認證課程何其多,本文就來與讀者介紹我讀過的英國的葡萄酒與烈酒認證。