品酒

如何讓葡萄酒的香氣完整綻放？又該怎麼喝才能真正品出酒香？其實這些都和品酒有關。如果能了解品酒的重點和要領，將會讓你擁有更美好的品酒體驗！

葡萄酒同樣都是由葡萄釀成，為什麼可以擁有這麼豐富的香氣？而且不光是果香，竟然連花香、辛香料風味，到咖啡、巧克力這些香氣都有？！到底，這些獨特的香氣，為什麼會出現在葡萄酒裡頭呢？

無論是料理用或佐餐用，都要選擇好的威士忌，甚至要選優質的。整體來說，單一麥芽威士忌最容易搭配。沒有什麼可以阻擋威士忌被拿來像葡萄酒那樣在餐飲中使用。

想要成功地在藝術規則裡品酒，就必須遵照幾個基本原則，而您的感官與知覺將是最佳準則。

無論是料理用或佐餐用，都要選擇好的威士忌，甚至要選優質的。整體來說，單一麥芽威士忌最容易搭配。沒有什麼可以阻擋威士忌被拿來像葡萄酒那樣在餐飲中使用。

本文希望藉兩件近期事件作引子，為對女性主義感興趣又或敵視女性主義的朋友，講解一下女性主義是與不是什麼。

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每個深淺不同的黃色和褐色，都是某個威士忌製程的可能性。在威士忌的世界裡，隨著透明原酒和橡木桶影響的完美平衡，每款佳釀各自都有其獨一無二的色票。

如果你也希望增進自己的品酒能力，那麼「多喝」，絕對是不二法門，但前提當然是要「喝對方法」。就讓我們看看練習品飲的超實用五種技巧吧！

如果你也希望增進自己的品酒能力，那麼「多喝」，絕對是不二法門，但前提當然是要「喝對方法」。就讓我們看看練習品飲的超實用五種技巧吧！

防貪杯這檔事，在西元前500年就已經有偉大的發明了。當時古希臘Samos的數學及哲學家Pythagoras，在杯子中巧妙的利用了虹吸現象，於杯中加入了一個倒U型的小導管。

防貪杯這檔事，在西元前500年就已經有偉大的發明了。當時古希臘Samos的數學及哲學家Pythagoras，在杯子中巧妙的利用了虹吸現象，於杯中加入了一個倒U型的小導管。

平時獨自小酌不拘小節，將葡萄酒從冷藏庫取出，倒在隨手可得的馬克杯裡一口飲下，事實上，這些簡單的動作都有可能會破壞葡萄酒原本的風味。不過這裡有一些辦法能夠讓你在放鬆的同時，也能盡情享用每一口醇香。

書本上那些關於威士忌的基礎知識教會你如何品鑑一杯酒，但隱藏在背後的那些小故事才能帶你穿越重重迷霧，體會真正的威士忌精神。

常有人問我要怎麼學習品酒，我相信當年一定有許多人和我一樣自行摸索了一段時間。然而認證課程何其多，本文就來與讀者介紹我讀過的英國的葡萄酒與烈酒認證。

常有人問我要怎麼學習品酒，我相信當年一定有許多人和我一樣自行摸索了一段時間。然而認證課程何其多，本文就來與讀者介紹我讀過的英國的葡萄酒與烈酒認證。

為什麼葉怡蘭特別愛好內臟料理？有什麼特別的風味跟獨特之處嗎？還有台灣小吃如何與威士忌做餐酒搭配？有什麼基本原則跟技巧嗎？除此之外，在下集裡葉怡蘭也為大家解開了一個疑惑，關於「這個甜點不甜，很好吃！」的謎團，既然甜點不甜，我們為什麼要吃甜點？而且不甜的甜點還很好吃？

「標準品飲術語」的存在有兩層意義，其一，作為提詞機，幫助現代飲者「想起」用來形容風味的詞彙。其二，提供品飲者「共同的」標準品飲詞彙，以達到溝通交流的目的。