啤酒

啤酒(義大利語:Birra,德語:Bier,英語:Beer,西班牙語:Cerveza,法語:Bière), 又叫麥酒,雅稱為液體麵包,利用澱粉水解、發酵產生糖分後製成的酒精飲料。 --來自 維基百科


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2021/05/02 | 中國地理學會會刊(在臺北)

南澳泰雅族田野調查:「酒」在部落日常生活的多元角色與意義

從田野調查和談話中,我們發現酒的更多可能性,原住民飲酒不一定總是和酗酒、借酒澆愁等負面形象連結, 酒在部落裡其實扮演多元的功能。

2021/04/18 | 英語島

在西非,買冰啤酒比買水還簡單?當地的朋友說「每個人都擁有喝啤酒的權利」

西非當地的朋友解釋,吃肉是為了攝取動物性蛋白質,那麼喝啤酒,就是攝取放鬆紓壓的心情,排解生活的苦悶,也是人類生活的必需品,每個人都要擁有喝啤酒的權利。

2021/04/10 | 精選書摘

《作家們都喝什麼酒》:海明威愛喝在地美酒,琴酒則是費茲傑羅的破戒首選

關於酩酊的箇中滋味,費茲傑羅有句為人津津樂道的名言:「你先是乾了一杯,一杯再乾一杯,最後杯中物乾了你。」這名備受愛戴的作家,無論現實生活或筆下作品,都浸泡在酒精裡。

2021/01/26 | 精選書摘

《日本老舖居酒屋,乾杯!》:用啤酒帶給廣島人笑容,是重富家族傳承70年的夢想

西元一九三三年,廣島市區斟出第一杯朝日生啤,販賣給一般大眾的人,正是眼前這位白西裝大叔重富寛先生的祖父。

2021/01/12 | 方格子vocus

啤酒革命先鋒「美國拉格」

美式淡拉格啤酒不但是促使啤酒革命的先鋒,更是啤酒歷史上釀造自由的象徵。

2020/12/05 | 方格子vocus

德國身為十大葡萄酒生產國,人們是越喝越少,還是越喝越好?

外食,年輕人不喝酒,嬰兒潮離世等趨勢對於零售葡萄酒的銷量發展都不利,但整個市場往高價位酒款的移動也不失為一項轉機,而在產品組合上,德國葡萄酒消費市場,也開始推向比較「量少質精」的道路上。

2020/11/28 | Lisa Huang

「酒吧」對英國人有多重要,從他們封城期間的崩潰就知道

與英國人生活如此緊密相關的酒吧要再度停止營業一個月,當晚英國人都忘記社交距離,摩肩擦踵享受最後自由。你如果以為「Pub」就跟台灣酒吧一樣,是朋友約碰面喝酒聊天的地方,就真的太低估Pub在英國文化中的地位了。

2020/10/10 | 精選書摘

《文豪們的私房酒單》:啤酒那麼卓越,這麼多白痴還拿去喝了,真可惜啊!

本書由得獎插畫家/設計師葛瑞格・克拉克和蒙特・畢爾普聯手創作,幽默風趣的插畫演繹了性格各異的天才酒徒,依照不同酒類分章節,從葡萄酒、啤酒、威士忌、琴酒、伏特加、苦艾、龍舌蘭到蘭姆酒,帶領讀者一遊歷史長河。

2020/04/29 | 德國之聲

球賽取消、餐廳停業、沒有啤酒節,德國啤酒業如何生存?

又到每年一度的德國啤酒日,但是對於德國一千五百多家大大小小的啤酒廠來說,實在沒有任何值得慶祝的理由。受新冠疫情的影響,酒館關門,啤酒銷量一落千丈,很多啤酒廠面臨破產倒閉的厄運。

2020/01/22 | 彭成毅

虎牌啤酒:起源於新加坡,隨海尼根衝出東南亞的新馬國民品牌

來自荷蘭的海尼根是世界知名的啤酒品牌,但許多人不曉得的是,其實發源於印尼的Bintang Bir和新加坡的虎牌啤酒,其實都是海尼根亞太旗下的品牌,這背後與荷蘭人在東南亞的殖民歷史有關。

2020/01/21 | 彭成毅

中印半島上的法國啤酒——西貢、河內、老撾和吳哥啤酒的由來

中印半島上的寮國、柬埔寨、越南在歷史上受到法國殖民,因此當地的啤酒品牌在創辦歷史中,無不受到法國殖民宗主國的資本影響。

2019/11/28 | Johnny Hsueh

被迫害的飲料:哥倫比亞奇恰酒與啤酒的假新聞戰爭

在那個只靠口號、耳語、海報、資訊不流通的時代,這些在現代觀念中明顯反智的宣傳,卻造成了極大的轟動,成功刺激了貧困中下階層脆弱的心理,喝奇恰酒成為一件丟臉下流的事。

2019/10/20 | TIME

研究:適量飲用啤酒,可擁有跟喝紅酒一樣的健康益處

《紅酒經濟雜誌》在一份2016年的研究分析超過三萬個美國人的購物習慣和健康情形。在控制了飲食品質、壓力程度和其他變因後,該研究發現適量飲用精釀啤酒的人罹患心臟病和二型糖尿病的機率都比較低。

2019/08/17 | FORTUNE

對消費敏感的「千禧世代」也能擁抱紅酒,只要酒商推出對的產品

葡萄酒擁有千禧世代想要的所有特性:有精緻手藝,有細緻成分,如果酒商開始認真推銷葡萄酒,它就會出現在千禧世代餐桌上。

2019/06/01 | WINE&TASTE 品迷網

《啤酒百科》:不含脂肪、零膽固醇的啤酒,有哪些其他酒精飲料沒有的優點?

你身邊也有人總是勸你不要再喝酒了嗎?他們是不是總跟你說「喝酒有害身體健康」?其實,根據科學研究指出,適量的喝啤酒,可以幫助身體健康,還能預防心臟病!