• 確認
  • .
2019/05/02 | 精選書摘
《山之生》:盡全力去聆聽沉默,就會發現真正的沉默多罕有
每種感官都能接收山給予的饋贈。人的某種意識在與山的形態交會時,能創造出美的感受。前提是,山的形態必須被人看到。
想讓人食慾大增,別把「色香味俱全」當作口號
牛肉的味道和氣味,通常是在加熱過程中發展的化學物質。味道的感知是水溶性的前驅化合物在唾液中溶解,再與味蕾結合並刺激到在大腦的感知反應。氣味的感知是揮發性化合物與鼻腔後面嗅球的受體結合後,刺激大腦的感知反應。 
2018/11/02 | 精選書摘
《女巫阿娥的居家香草保健萬用書》:為何精油聞起來「很舒服」還能止痛?
人類的嗅覺是一個很奇妙的感官。大概沒有哪個感官比起嗅覺更容易讓人喚起記憶。氣味好像威力強大的炸彈似的,一直都存在人的情緒腦裡面,在你不設防的時候,突然的在腦海裡炸開來。
2018/10/12 | 精選書摘
《嗅聞高手》:狗狗怎麼「知道」主人快要回來了?
我們有氣味,又會發出聲音,因此我們的到來就像聞得到的牛鈴,或是聽得到的臭鼬味。對狗來說,我們在出現之前就已抵達,在離開之後仍在原處。
2018/10/12 | 精選書摘
《嗅聞高手》:狗的鼻子可能聞出癌症嗎?
「或許惡性腫瘤(例如黑色素瘤)有突變的蛋白質合成物,會散發出獨特的氣味」──一種具有代表性的氣味──「雖人類無法察覺,但狗卻能輕易發現。」
2018/08/18 | 精選書摘
《重返藍色星球》:大青鯊嗅覺比人類好,但聞不到一英里外的血腥味
大青鯊的大腦約有三分之一用來理解氣味,牠們運用強力嗅覺,比較左右鼻孔之間的氣味強度,然後順著味道追至源頭。
2018/04/06 | TIME
長久以來人類忽視嗅覺能力,我們失去了什麼?
現在你要做的就是重視你的嗅覺,並仔細想想它可能試著告訴你的事。
2017/12/03 | 觀念座標
肥胖醫學的大突破:失去嗅覺讓你瘦
他的團隊原本認為實驗將會證實上述假說:失去嗅覺的老鼠對於食物興趣缺缺。但他們的實驗結果卻揭示了一項沒有人知道的連結:大腦的嗅覺神經與人體準備消化食物有關。嗅覺不只是為了感官的享樂。它會傳達消息給人體,因此改變新陳代謝。
2017/09/26 | TIME
情侶在一起的時間越久,對食物的偏好會越來越像嗎?
當一對情侶在一起的時間愈久,其對於氣味和味道的喜好愈容易趨近一致。有趣的是,情侶們在這段關係中的快樂程度,並不影響這種現象的出現。
2017/09/10 | 食力
出國時總覺得飛機餐不好吃?其實這真的不是空廚業者的錯
飛機上轟轟作響的聲音會干擾我們的聽覺,而聽覺也是影響「味道」的因素之一,雖然影響力不像味覺與嗅覺那麼強烈。
2017/08/18 | 換人
你有沒有這樣旅行「聞過」京都?在千年古都,體驗傳統香道文化
當日本旅遊已成為了「家常便飯」,除了在藥妝店流連忘返,有沒有深刻體驗一座城市的可能?
2017/08/05 | 英倫酒哥
掌握「Vino Type」四大象限原則,找到專屬於你的葡萄酒風味
由於每個人的飲食習慣及天生的喜好不同,專家或朋友偏好的葡萄酒口味,不一定是你的最愛。只要你了解自己屬於哪一種VINO Type,也能完全享受葡萄酒。
2017/07/23 | 精選書摘
諮商心理師:建議重度創傷的人在「埋葬以前的你」儀式裡,擦一點自己喜歡的香水
消除創傷並不容易。身體會把記憶放進一個永久儲存的地方,這樣的記憶會永久保持鮮明,不會隨時間的流逝而失去細節。因為身體要我們記得,什麼樣的情況會迫切的影響我們的生存。這是為什麼我們對所受的創傷情境永遠能記得那麼清楚,十幾、二十幾年後再次描述時還是可以鉅細靡遺的重述當時的感官和感覺。
2017/07/18 | 冷知識
【影片】飛機餐不好吃?問題可能出在你身上
嫌飛機餐難吃?說不定是因為在高空中,你自己的味覺、嗅覺不對勁了。
想像力就是你的品酒力:從香氣聯想,喝懂一杯酒
「標準品飲術語」的存在有兩層意義,其一,作為提詞機,幫助現代飲者「想起」用來形容風味的詞彙。其二,提供品飲者「共同的」標準品飲詞彙,以達到溝通交流的目的。
2016/11/15 | 精選書摘
模仿遊戲:機器人的視覺、觸覺、聽覺、嗅覺如何運作?
一群靠著高超技術,年年在各項國際大型機器人競賽中獲獎連連的大學團隊,他們不僅做出了令人驚豔的機器人,更將這個技術應用在各種可以造福人類的領域中。
真的有所謂的語言學習「關鍵期」嗎?——18世紀的亞維儂沉默少年
歷史上有幾個案例可以給大家參考,這些人因為與常人不同的遭遇,讓他們錯過了一般人所說的「關鍵期」,也或許能讓我們管窺一二。
【影片】盲人的夢境是什麼畫面,你有想過嗎?
有些人的夢是彩色的,有些人則是黑白,但盲人的夢是什麼樣子呢?跟視力正常的人相比,他們最常出現的作夢情境又有什麼不同?