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用「吃」來改變失能的農食系統:日常裡的食農社會學
從慣行到有機、從綠色革命到永續農業,農食系統需要典範轉移,需要永續理念與責任規範,人類再也無法切割生產與消費,也無法忽視健康與食物政治的關係。從「系統」的整體觀中我們發現,農業不僅改變自然,也會影響社會制度、健康安全、以及生活福祉。
人定勝天?從環境史視角看八田與一興建嘉南大圳
本文嘗試從「環境史」的角度,來探討嘉南大圳工程與當地環境互動的特色,並從中思考現在台灣大型工程對於自然環境的影響。