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2020/02/22 | 食力
食農教育不僅是教育,日本的終極目標是「鄉村活化、地方獲利」
食物的選擇將左右農業生產,當消費者需求與在地生產越脫節,將使得在地農村經濟規模越來越萎縮,另一方面,也會使我們必須花費更多金錢來進口食物。
2017/08/14 | 精選書摘
傾全國之力推動「食農教育」,日本政府也把農村救了起來
各國以不同的詞彙代表不同面向、層次的食物革命及飲食消費教育,然其理念背後是一個新機制的創造,希望透過教育改變當前飲食相關的生活實踐,建立一種對環境及人類社群友善的發展方式。本篇專文介紹日本如何傾全國之力推動食農教育。