• 確認
  • .
2019/06/14 | 照護線上
飲食選擇是假議題嗎?15種與死亡最相關的「飲食陷阱」
醫學期刊《柳葉刀》刊出一篇研究報告,認為全球「五分之一的人因為自己的飲食習慣而提早死亡」。我們就根據這篇研究,看看究竟怎麼吃才最健康。
2019/06/07 | 食力
低溫烘焙 vs. 高溫油炸︰兩種方法加工的堅果有什麼差別?
以低溫烘焙加工的堅果,不會因油炸吸收到額外油脂,既能保留完整營養素,又不會使堅果產生過多額外熱量。
2019/06/07 | 食力
低溫烘焙、高溫油炸,不同加工法的堅果差別在哪?
相較於高溫油炸的堅果,近年來開始流行的「低溫烘焙」好處在哪?而低溫烘焙的堅果為何比較貴?食用烘乾的生堅果又要注意什麼呢?
2019/04/01 | 食力
堅果保存要點:除了油耗味,更要避免產生黃麴毒素
堅果的保存應減少油脂氧化以及黃麴毒素產生的疑慮,因此建議購買具有密封包裝的堅果產品,如能小包裝購買、趁新鮮時享用完畢為最佳,並在保存時避免儲藏於高溫潮濕的環境。
2019/02/04 | 羊正鈺
【圖表】凡吃過,必留下體積:春節年菜、零食熱量「消耗」清單
春節期間熱量攝取最容易「超標」,平均每天多吃1540大卡就能讓體重增加0.2公斤,也就是說,連續5天就多了1公斤。怕胖的人到底該如何「過個好年」?
2017/07/22 | 精選書摘
整天維持高專注力的飲食組合:三餐低GI食物為主、堅果類點心
我們的飲食跟專注力息息相關,許多人習慣讀書或上班前來一杯咖啡,但提升專注力還有很多方法。
料理的科學:「植酸」聽起來不太妙,要如何去除它呢?
浸泡堅果/種子/穀物非常重要,能夠充分釋放它們的營養,泡水的目的跟去不去皮其實一點關係也沒有,幫助去皮只是附帶的作用而已。
怎麼吃才有最強的美容效果?避免效果減半的美容食材使用說明書
因為覺得對美容有益,這樣想而努力攝取美容食材的人應該不少吧?僅僅透過吃就可以達成的飲食美容,有時卻會因為吃法而使效果減半。因此這次就要為大家介紹,能夠有效攝取美容食材的方法。
2017/03/07 | 精選書摘
後哥倫布時期的「人造荒野」:旅鴿與犎牛肆虐美洲大陸,是建立在印第安人的墳墓上
後哥倫布時期的犎牛數量之所以會那麼多,主要是因為歐亞大陸的疾病減少了印第安人的狩獵活動」。龐大的獸群是一種病態,是這片土地以前不曾發生過、以後也不太可能再出現的現象。
2016/04/26 | NOW健康
失眠是一種病!從飲食下手,別讓它再困擾你
每五個台灣人就有一人有睡眠障礙的問題,你也有這個困擾嗎?
2016/04/26 | NOW健康
失眠是一種病!從飲食下手,別讓它再困擾你
每五個台灣人就有一人有睡眠障礙的問題,你也有這個困擾嗎?
2015/01/11 | ELLE
不是沒加鹽就食之無味:五道美味無鹽料理食譜
想來試試現在很熱門的無鹽料理嗎?現代人的飲食中,攝取了過多的鹽分,偶爾來點無鹽的料理,有助於將身體排毒和減重。