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炎炎夏日令人暑氣全消的五款沙拉餐酒搭配
炎炎夏日才剛開始就讓人覺得漫長難捱,不僅僅是悶熱讓人難受,連吃的東西也因為高溫沒啥選擇,不是日式料理,就是熱炒搭啤酒。雖然豪邁的啤酒對嗜酒人不失為在世足賽的好選擇,但我不免思考:難道沒有其他組合嗎?
四大重點讓你精準買到「物以稀為貴」的布根地葡萄酒
布根地的酒款向來稀有且昂貴,也因為珍稀性、優雅細緻的風格,而讓許多酒迷趨之若鶩。如果你也希望一嚐他的風采,不如就先來看看布根地葡萄酒的四大重點(品種、分級制度、精華產區和年份),讓你一次就能精準買到布根地好酒!
美國品酒權威鑑定:2017年度百大葡萄酒款前十名
美國極具權威的葡萄酒評鑑雜誌Wine Spectator每年都會針對數以千計的酒款進行評選,並在年底時推出年度百大酒款。究竟他們的評選標準又是什麼?今年又有哪些酒款入圍這項殊榮呢?
認識風味多樣、市佔率最高的白葡萄品種——夏多內
夏多內確實是目前世界上最廣泛種植的葡萄品種,從風味濃厚的加州到特殊的法國Chardonnay,甚至高貴的香檳,都可以見到他的蹤跡,也是最有多樣性的葡萄品種之一。
掌握台灣市面上大部分葡萄酒風味,不可不知的七大最常見品種
影響葡萄酒風味的關鍵:葡萄品種,而根據葡萄品種的不同,葡萄皮的厚度、籽的大小、果肉的甜度等差異,都會深深影響著釀造出的葡萄酒風味。
好的餐酒帶你上天堂:八張圖掌握葡萄酒搭餐訣竅
好的餐酒搭配帶你上天堂,壞的餐酒搭配帶你拉肚子,那麼要怎麼搭才能讓葡萄酒與食物的風味相輔相成、成就美味呢?以下就用常見葡萄品種為大家圖解。
香檳到底要陳年多久?浸渣陳年與除渣陳年的必要性
喝香檳更重要的還是要自己實際體驗,和酒友多分享多交流,還是那句老話:「飲酒沒師父,多飲就有!」
不用哭著回論壇找大大,達人教你一次讀懂葡萄酒酒標(上)
本次的法國勃根地酒標閱讀教室將以酒標圖示為主,雖然看完之後「絕對不會」因此變成勃根地酒專家,但是卻可以幫助各位快速對眼前眾多的勃根地酒作個基礎評估。
沒有侍酒師就靠自己吧!4個基本原則,輕鬆學會葡萄酒搭餐
年末將近,你肯定有許多餐會,如果你也準備用葡萄酒來一頓賓主盡歡的大餐,那相信遵照這四個小秘訣,能讓你的葡萄酒與美食,搭起來更出色!
吃太多重鹹高蛋白?6個葡萄酒搭配小祕訣讓你的烤肉更爽口
只要搭對了葡萄酒,不管是在餐廳還是在河邊烤肉,遵守以下6個訣竅,都能成為一場美妙的中秋美酒美食饗宴。