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2019/06/08 | TIME
「大蒜」跟「洋蔥」能為健康帶來什麼好處?
有些人會為了獲得多種維他命及礦物質而攝取各類色彩繽紛的蔬果,他們可能認為大蒜和洋蔥這種淡白無色的食物無法提供太多營養素。大蒜和洋蔥雖然看起來不像富含很多營養,但是專家表示它們確實含有多種營養素。
2019/06/02 | TIME
飽餐一頓之後,如何去除口中難聞的異味?
飯後刷牙和使用牙線是預防口氣難聞的良好第一道防線,因為這些習慣可以清除口腔中殘留的食物碎屑。但是朗寧也說道,如果這些化合物進入到血液循環中的話,那麼刷牙刷再多次也無法徹底清除口腔異味。她表示:「如果這些物質真的進入到你的血液循環中,你可能會有好一段時間聞起來像大蒜。」
2019/05/12 | 鞭神老師
大蒜兵法全攻略(下):窮人的解毒藥,世界各地美味的大蒜料理
在台灣,大蒜最好的朋友就是烤香腸和大腸包小腸了。在各大夜市或是KTV門口的香腸攤邊玩「西八辣」邊帶走(或輸掉)好幾串香腸,然後拿幾顆蒜瓣邊剝邊吃邊咬著剛烤好的香腸,是午夜台北街頭的香味。
2019/05/11 | 鞭神老師
大蒜兵法全攻略(中):中國與台灣的各式各樣大蒜品種
據統計,中國共有22個省生產大蒜,因為中國幅員遼闊,東西南北耕作條件差異極大,因此依種植時間及區域不同可分成6大生產區。
2019/05/10 | 鞭神老師
大蒜兵法全攻略(上):來自中亞的大蒜,如何傳遍世界各地?
說到大蒜的歷史,有人認為是兩河流域的蘇美人在5000多年前最早在地中海沿岸種植大蒜,也有人認為大蒜最早是種植在裏海的東部平原,然後再傳入亞洲。而大蒜最可能的起源地則是哈薩克與烏茲別克的平原,然後先是東傳入中國,後來又傳到了地中海一帶。  
加州咖啡要加警語「含致癌物丙烯醯胺」,咖啡飲用者該擔心嗎?
大家每天咖啡喝的量遠遠不及累積丙烯醯胺會造成健康傷害的量,所以一般喝咖啡是不用擔心的。
2016/09/26 | 精選書摘
重新探尋食物最初的樣貌與美好——《蔬果歲時記》大蒜篇
大蒜是調味佳蔬,印度醫學之父查拉克說大蒜,「除了討厭的氣味外,其價值高過黃金、鑽石」。其硫化物含量是蔬果之冠,也許如此,歐洲民間傳說,大蒜能驅逐吸血鬼。
2014/12/04 | ELLE
你換季就容易感冒嗎?抵抗流感就看這9招
秋冬早晚溫度驟降,不小心錯估溫度穿得不夠保暖的話,很容易就會引感冒病毒上身。其實在稍有寒意的時候,就應該該馬上為身體啟動防護方法,現在就來告訴你幾招日常生活的保健方法,等到染上流感好久才能康復,就來不及了。
2014/11/25 | 健康醫療網
問題食品閃不掉,這五種蔬果排毒法你一定要知道
食安問題層出不窮,餿水油、問題食品吃進去了怎麼辦?營養師程涵宇建議,民眾可攝取適量芭樂、百香果、地瓜、大蒜、以及蘑菇,有助於保健腸道、加速排毒,但腸胃道術後的病人應諮詢醫師後斟酌食用。