大豆

大豆(學名:Glycine max),古稱菽(拼音:shū,注音:ㄕㄨˊ,南京官話:shu5,粵拼:suk1,中古擬音:sjuk,式竹切,音同「叔」),是豆科大豆屬植物,其種子含有豐富的蛋白質,此名詞一般都指其種子而言。 --來自 維基百科


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TNL+ 2022/08/24 | TNL國際編譯

糧食危機加劇,阿根廷耐旱基因改造小麥品種「HB4」獲多國青睞

雖然主要基改作物如玉米、大豆、棉花的種植,在許多國家已行之有年,但目前全球僅有阿根廷准許種植與消費經過基因改造(GMO)的小麥,該品種的基改小麥具抗旱特性,被官方命名為HB4。

2022/04/13 | 莊貿捷

擴大生質能源應用,拜登宣布夏季將出售高乙醇汽油,恐加劇斯里蘭卡糧食危機

自從全球疫情爆發以來,斯里蘭卡觀光業遭到重創,又加上伴隨而來的糧食問題,導致過去2年消耗超過3分之2的外匯存底。

2022/03/28 | 柳金財

中國糧食系統貪腐狀況相對不嚴重,習近平為何下重手整肅?

儘管中國糧食系統腐敗相對於其它部門較為不嚴重,但因中國政府目前將糧食供應視為國家安全議題,因此將糧食系統反腐作為重點。很多落馬官員在糧食系統任職20、30年,顯示官員與企業間利益盤根錯節、政治權力與經濟權力的權錢交易複雜關係。

2019/10/19 | 《思想坦克》

美中貿易談判川普「大獲全勝」,藏了哪些魔鬼細節?

這次談判結果的美方第三重勝利是,中國購買美國的大量農產品,使得中國在中美貿易戰中已經無牌可打,並且讓川普在農業州的支持率回升,有助於其贏得2020年總統大選。

2019/10/12 | 李修慧

中美貿易戰達成初步協議,但為何「別太樂觀」?

川普宣布,美中雙方達成初步貿易協議。然而,雙方都沒有對協議內容多做說明,有分析認為,這次談判並未徹底解決美中主要貿易爭端,也有中國分析提醒,這次談判雖然「有進展、但不必過於樂觀」。

2019/08/26 | 精選轉載

【插畫】大豆、毛豆、黃豆、黑豆,其實是一樣的東西?

在我們的生活中,常能見到各種各樣的大豆製品,透過職人的巧手,讓一粒一粒的大豆,成為餐桌上的頂級美食,但這些原料的來源,其實都是同一棵樹?

2019/08/02 | 李修慧

貿易戰再起:美國將對3000億中國商品加徵10%關稅,美國商業團體批評「拿消費者當人質」

過去受貿易戰波及的商品,大多是工業材料,但最新關稅卻可能波及手機、平板、玩具等產品,將對美國消費者產生巨大影響。而川普不惜開徵關稅,其中一個理由就是為了美國農業州選票。

2018/08/08 | Project Syndicate

在歐洲的「敵人」面前,川普貿易談判真的完美成功嗎?

川普自視為出色的談判家,他的支持者把他的貿易政策看成是他的成功的完美範例。但在最近與歐洲的談判中,川普顯然盡落下風。

2018/05/04 | GlobalVoices 全球之聲

暴力看管的巴拉圭小鎮農作豐收,全國卻有70萬人處於飢餓

在巴拉圭,地權分配不均的情況幾乎已經達到吉尼係數的最大值:15位地主共同分配等同於二個波多黎各大小的土地面積,但目前卻有估計超過30萬戶家庭未持有土地。

2018/04/13 | 精選書摘

五穀之中的「腎之穀」:大豆的顏色不同,物性也不相同

大豆的形狀如腎形,豆莢也如腎形,可以看得出來他的物性與腎所屬的水系統的關係密切。目前在習慣上所稱的大豆,實際上包含了黃豆、黑豆、毛豆。三者就物性的觀察來說,最大的不同點就是「顏色」。但也只因為顏色不同,物性就是天壤之別。

2016/09/01 | 科技農報

使用「有機」殺蟲劑,不一定對環境比較友善

計畫負責人之一,加拿大貴湖大學環境科學教授Rebecca Hallett 認為,「因為有機所以對環境比較好」的說法太過簡化和果斷。

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2016/07/31 | 明潮

今天,你吃豆了嗎?又稱「窮人肉食」的豆子,有你意想不到的價值

2016年為「國際豆類年(International Year of Pulses)」 ,由聯合國糧食及農業組織(FAO)以「提供豐富營養,促進永續發展」為口號,推廣種豆煮豆吃豆。

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2016/06/06 | 科技農報

生質燃油新趨勢:甘蔗煉油比大豆更友善環境

為了解決石油能源短缺的問題,美國伊利諾大學的研究團隊成功發現比大豆更能有效提煉生質油的方法。