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奶茶

奶茶，是一種將茶和奶（或奶精、沖泡奶粉）混合的飲料，可加以調理飲用，世界各地都可見其蹤影，而此飲料的起源和製作方式則因各地特色有所不同。 --來自 維基百科

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2022/10/22 | every little d

台灣本土最強瀉藥？我們對「早餐店大冰奶」的口味與烙賽指數，進行了一連串人體實驗

肚子痛的風險無法澆熄奶茶之國子民的熱情，以下，我們就挑選了幾家在各地都算常見的連鎖早餐店，針對各家大冰奶的口味、甜度與烙賽指數，進行一連串的人體實驗評比。

小羔羊

2021/08/21 | 楊俊業 博士

蒙古包文化巡禮（上）：「白月節」必備年菜水煮全羊，讓我明白「待宰羔羊」的真實涵義

蒙古族是以肉類為主食，尤以牛、羊、馬、駱駝與氂牛等牲畜為主，其中以羊肉最常食用，並以綿羊肉最受蒙人喜愛，所以帶著肥厚脂肪尾巴的水煮全（綿）羊肉，自然成為「白月節」必備的應景「年菜」。

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2021/04/16 | 精選書摘

【小說】《歡迎光臨忘憂早餐店》：簡單一杯大冰奶，就是早餐店的「含笑半步顛」

27歲的王曉樂是「忘憂早餐店」的第三代小闆娘，熱情又聒噪的她，矢志成為一杯「大冰奶」，也許不起眼，甚至不是菜單的重點，卻是整間店的靈魂。

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2019/08/13 | 精選轉載

【插畫】除了珍奶，你喝過世界各地的特色奶茶嗎？

在世界的各個地方，都有調味風格迥異的奶茶，下一次，除了經典款的珍奶和早餐店的大冰奶外，也可以試試看不同的奶茶口味！

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2018/01/10 | 信報財經月刊

捷榮第三代傳人「斷世襲」：你想種禍根，定係造福人群？

「家姐、阿哥無興趣，生意細，又辛苦，個股東名冊10 幾人，全部姓黃，點搞呀？」

義美厚奶茶

2017/10/15 | 食力foodNEXT

厚奶茶在「厚」什麼？ 爆紅奶茶成分解密

厚奶茶真的比較「厚」嗎？其實關鍵在添加的生乳與奶粉，若能提高乳蛋白質與乳脂肪的含量，就能讓口感變得更厚。

透明奶茶 Suntory日本官網

2017/10/07 | 食力foodNEXT

神奇的日本「透明奶茶」，到底怎麼一回事？

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2017/09/04 | 食力foodNEXT

地表最強通腸劑「早餐店奶茶」是如何鍊成的？

冷藏或熱存溫度不足與冰塊是容易滋生細菌的來源；古早味紅茶中可能會含有易瀉成分「決明子」；以及奶精中油脂含量高或消費者本身有乳糖不耐症，都可能成為喝早餐店奶茶腹瀉的原因。

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2017/01/04 | 孫東國

大排檔還是大牌檔？細說大牌檔進化史

究竟是大排檔還是大牌檔？想起中學時讀科學，有一堂課，老師說起易燃這個字。

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2016/07/28 | 咪貓

留學一年後的回家恐懼症

留學一年以來， 自覺改變了不少，但以乎香港一點都沒變。怕回去，就是怕香港那磨人的生活和急促的節奏會把我打回原形。

2016/07/07 | 信報財經月刊

從外賣仔到上市公司老闆——翠華李遠康就是多行了這「一小步」

翠華主席李遠康，11歲時失學做「外賣仔」，到底如何廿歲出頭就當上大廚，後來更成為上市公司主席？

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2016/06/20 | 精選書摘

大吉嶺、阿薩姆、祁門、錫蘭的特色是什麼？紅茶研究權威告訴你

在此將介紹幾款常見的代表性紅茶與其特色，希望大家以後點餐時不會再因為不懂而心生膽怯，可以自信地選擇適合的紅茶。

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2016/05/16 | 印度尤

印度奶茶的「文化正當性」：如果對方想趕你走，你就喝杯奶茶

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2016/04/24 | 芭樂人類學

沒什麼事是喝一碗奶茶不能解決的，如果有，喝兩碗

哈薩克的姑娘若不能燒得一手好茶，恐怕透過再多的現代社會所給予的價值與成就肯定，也無法成為真正的女人。

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