威士忌

如果威士忌酒液的風味隱含著釀酒人的理念、文化與哲學，那麼除了橡木桶，還有什麼決定性關鍵能左右風味，讓釀酒人盡情自我表述呢？

台灣是威士忌的天堂，蘇格蘭單一麥芽威士忌的銷售量總在前五名徘徊震盪，相較於第一名美國的人口數與土地面積，簡直奇蹟。然而，更值得驕傲的是，台灣有全世界前十大威士忌生產量酒廠，台灣的威士忌品牌正在閃閃發光，不久的將來，台灣或許能成為全球最重要產區之一。

想要成功地在藝術規則裡品酒，就必須遵照幾個基本原則，而您的感官與知覺將是最佳準則。

無論是料理用或佐餐用，都要選擇好的威士忌，甚至要選優質的。整體來說，單一麥芽威士忌最容易搭配。沒有什麼可以阻擋威士忌被拿來像葡萄酒那樣在餐飲中使用。

本文希望藉兩件近期事件作引子，為對女性主義感興趣又或敵視女性主義的朋友，講解一下女性主義是與不是什麼。

每個深淺不同的黃色和褐色，都是某個威士忌製程的可能性。在威士忌的世界裡，隨著透明原酒和橡木桶影響的完美平衡，每款佳釀各自都有其獨一無二的色票。

如果替威士忌們舉辦選美大賽，什麼會是評分重點項目？誰又會奪得前三甲的佳績？

你是否有留意過不同廠牌威士忌喝起來的差別？品酒玩家們口中的泥煤味、粉味又到底是什麼味道？在聊了許多威士忌的歷史、製程和人文精神等後，品飲，才是真正接觸威士忌的開始。

夏威夷今早誤發導彈警報，官方表示是人為錯誤「按錯鈕」，保證不會再發生類似錯誤。不過當地花了45分鐘才有電視公告是虛驚一場，也讓當地議員表示不滿。

今天我們要去位於大稻埕，一間隱身在福來許三樓的發琴吧，英文名字比較唯美一點，叫Ginspiration，空間不大，卻收藏了兩百多種來自世界各地的琴酒。第二間是位於信義路四段上，白天賣咖啡晚上賣酒的Digout，來這邊的人都把這邊當作自家客廳，是一間可以可以自由自在吐露心情的酒吧。第三間是位於東區的WA-SHU和酒，老闆是一位擁有21年調酒經驗的日本人稻葉智章先生，以infuse酒為主，會在烈酒中加入各種不同材料，強調風味的體驗。

今天我們要帶大家去三間風格很不一樣的酒吧，有人情味濃厚的Motown Taipei、像家一樣輕鬆自在的NOX，還有非常溫馨的小酒吧Jumi Tavern，讓我們來聽聽這些有趣的酒吧故事吧。

威士忌會有「天使」來課稅？這位天使不是你想像中白白胖胖的邱比特、不是火辣的維密天使，而是來自大自然的稅賦員，而這位「神秘稅賦員」還意外揭開了《金牌特務：機密對決》的Bug？

我們這次要去2016年入選亞洲五十大酒吧的「R&D」、今年入選亞洲五十大酒吧的「East End」，以及威士忌達人林一峰今年於信義區新光三越A9所開的「小後苑」。

冒牌酒？不用怕，德國科學家發明電腦品酒系統，藉由螢光標定的生物晶片，設計出具有品嘗功能的「人造舌頭」，利用化學方法檢驗威士忌的年份、出產地、甚至是調和酒的種類。

他曾被譽為「白色版The Weeknd」，嘻哈天王Kendrick Lamar力邀合作，連亞瑟小子（Usher）都忍不住說：「我最喜歡的新人就是JMSN！」11月7日JMSN將趁亞洲巡迴時首度降臨台灣開唱，帶來獨家黑色幽默、以及濃到化不開的浪漫音樂。

書本上那些關於威士忌的基礎知識教會你如何品鑑一杯酒，但隱藏在背後的那些小故事才能帶你穿越重重迷霧，體會真正的威士忌精神。

曾在第一集動用到「拉菲1945 紅酒」、「大摩62 」的電影金牌特務，將在本週強勢回歸，這一次電影裡又會出些什麼厲害的酒款呢？