威士忌


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2017/10/21 | KKBOX
誕生自威士忌的黑色浪漫── 獨立R&B音樂人JMSN
他曾被譽為「白色版The Weeknd」,嘻哈天王Kendrick Lamar力邀合作,連亞瑟小子(Usher)都忍不住說:「我最喜歡的新人就是JMSN!」11月7日JMSN將趁亞洲巡迴時首度降臨台灣開唱,帶來獨家黑色幽默、以及濃到化不開的浪漫音樂。
看《金牌特務2》長知識:波本威士忌和蘇格蘭威士忌差別在哪?
曾在第一集動用到「拉菲1945 紅酒」、「大摩62 」的電影金牌特務,將在本週強勢回歸,這一次電影裡又會出些什麼厲害的酒款呢?
2017/09/14 | 精選書摘
為什麼一個新手爸爸那天晚上要喝五杯濃烈調酒?
從調酒師的眼睛看這世界特別的真實,畢竟他們所面對的顧客較不設防且情緒顯露得多,自然能將人生百態盡收眼底。在聽了多年的故事以後,調酒師們也歷練得更為成熟穩重,能夠精湛地將所學與見聞結合,淬鍊成一杯杯融合了技藝、情感與記憶的調酒呈現在我們面前。
2017/07/14 | 楊士範
【馬力歐陪你喝一杯】介紹關於威士忌的五款調酒,但最讓我心動的那一杯還在路上
雖然有些人喜歡純喝威士忌(頂多加個冰塊),但是作為一個威士忌愛好者,其實我也很喜歡在酒吧點調酒,所以這裡推薦幾款我個人很愛的威士忌調酒給大家。
2017/07/12 | Daphne Chung
【Podcast】美食作家葉怡蘭(下):在台灣小吃裡,「內臟料理」是個很重要的核心
為什麼葉怡蘭特別愛好內臟料理?有什麼特別的風味跟獨特之處嗎?還有台灣小吃如何與威士忌做餐酒搭配?有什麼基本原則跟技巧嗎?除此之外,在下集裡葉怡蘭也為大家解開了一個疑惑,關於「這個甜點不甜,很好吃!」的謎團,既然甜點不甜,我們為什麼要吃甜點?而且不甜的甜點還很好吃?
2017/07/05 | Daphne Chung
【Podcast】美食作家葉怡蘭(上):勿以年份論高低,青春正盛的酒自有其勁道和魅力
在本集Podcast裡,馬力歐與葉怡蘭聊了許多關於威士忌的有趣故事,例如:為什麼近年來日本威士忌價格不斷攀升?年份酒越來越難買?台灣的兩大酒廠,金車噶瑪蘭跟南投酒廠之間的差異性為何?還有葉怡蘭至蘇格蘭參訪酒廠的感動分享。
2017/06/21 | Daphne Chung
【Podcast】廚師Yen:義大利文第一課會教「早安」「晚安」跟「罷工」
在本集節目裡,Yen分享了一個女生如何在充滿陽剛氣息外加有恐怖主廚的廚房生存?主廚的脾氣天生就這麼暴躁嗎?生氣就把人揪起來甩到牆上再趕出去?難道主廚就不能當好人嗎?當Yen在廚房工作遇到這些事情時,都如何宣洩情緒呢?除此之外,Yen也分享他最喜歡的一間米其林二星餐廳The Ledbury,是什麼原因讓Yen情有獨鍾?如果你想知道更多關於水深火熱的廚房故事,以及在米其林餐廳工作的心路歷程,不要錯過囉~
2017/05/26 | 楊士範
【馬力歐陪你喝一杯】紅酒配紅肉、白酒配白肉不是絕對:餐酒搭的三個新體悟
關於餐酒搭配,因為這一兩個月來頻繁訪談葡萄酒專家和美食家,加上我自己密集參加品酒會還有一場自辦的餐酒搭配聚會,我突然領悟有些有趣的餐酒搭配玩法,很想分享給大家。
2017/05/17 | Daphne Chung
【Podcast】楊子葆:苦,我覺得是尾韻最長的味道
在本集節目裡,你可以聽到法國與亞洲不同的飲食文化,法國人對於吃飯的態度,法國人吃飯真的要花三個多小時嗎?楊子葆也分享如何透過葡萄酒社交來了解對方是什麼樣的人?到底如何從喝葡萄酒、聊葡萄酒來拼湊對方的真實模樣?最後,還有很令人稱羨的經驗分享,關於楊子葆如何成為日本漫畫《神之雫》的客串角色?還有與紅酒大師Robert Parker同桌共飲的特別經驗?
2017/05/10 | Daphne Chung
【Podcast】萊特Wright:好年份是上帝傑作,不好年份是釀酒師心血結晶
在本集節目裡,可以聽到Wright在巴黎藍帶葡萄酒學院上課的經驗分享,還有當一位侍酒師需要具備什麼特質以及侍酒師有趣的工作內容。除此之外,還有大家最想知道的餐酒搭配技巧,「吃麻辣鍋可以如何與葡萄酒做搭配?」「亞洲食物如何與威士忌搭餐?」「要如何介紹威士忌給女生?」「如何從對方所選的酒來判斷他的個性?」等精彩內容。
2017/05/04 | Daphne Chung
【Podcast】張瑋軒:活出一個你想要的自己,那就是女人味
本集你可以聽到張瑋軒分享她當初創辦女人迷的原因,以及身為女人迷的創辦人,對張瑋軒來說女人味的定義是什麼?創業至今六年過去了,心態有改變過嗎?還有張瑋軒對於林奕含事件的看法。除此之外,大學是調酒社的張瑋軒,她最喜歡喝的是什麼酒呢?以及她與老公非常浪漫的相處模式,不要錯過囉!
2017/04/27 | Daphne Chung
【Podcast】Stuff總編輯Ellis:內容在免費閱讀的狀況下,媒體必須找到一個出路
本集你可以聽到Ellis分享她一路從採訪編輯做到總編輯的過程中,角色轉換的困難點,以及身為一個總編輯最重要的工作內容是什麼?另外,在免費內容當道的時代,媒體經營者應該如何去面對?雜誌社又應該如何分配雜誌內容與網站內容?還有一款讓Ellis永生難忘的酒「畫影詩人」到底有什麼厲害之處?
2017/04/20 | Daphne Chung
【Podcast】囧星人:想別人沒想到的,台灣市場還有很多等著大家去發掘
在本集節目中,你可以聽到囧星人分享他對於台灣與國外Youtuber之間的差異與看法,以及他給現在Youtuber的一些建議,還有「囧說書」節目的選書標準、看到雷書的反應等等有趣的故事。囧星人還分享了一些跟酒有關的漫畫跟小說,還有會讓他嚇個半死的網友留言,不要錯過囉~
2017/04/14 | 楊士範
【馬力歐陪你喝一杯】給初心者的威士忌品酒會酒單
如果想要說服對威士忌有刻板印象或負面觀感的人,好像要透過幾款酒改變他的印象或許不容易,所以過了一會我們聊起了,辦一場給初心者的品酒會該怎麼挑酒。
2017/04/07 | 楊士範
【馬力歐陪你喝一杯】千萬不要一次喝完:給威士忌品酒會新手的4個建議
我已經有點忘記我第一次參加品酒會是什麼時候,但相信沒去過的朋友第一次去總是會有點緊張,這篇文章提供幾個去參加品酒會的建議,讓你可以輕鬆享受品酒會。
2017/03/31 | 楊士範
【有劇透】跟上帝打交道,當然要給天使稅:看了會很想喝威士忌的有趣電影
國外電影裡面關於威士忌的畫面並不少,但是以威士忌串起整個劇情架構,我印象中最清楚的則是2012年上映,由英國知名導演肯·洛奇所拍攝的《天使威士忌》(Angel’s Share),大陸直譯為《天使的一份》,後來仔細想想也蠻傳神的。
2017/03/24 | 楊士範
【馬力歐陪你喝一杯】我希望寫下的品酒筆記不只是味道,還有此時此刻我們一起留下的故事
我大概怎麼樣都還是寫不出一隻酒所包含隱藏富有的數種或十數種香氣、味道和尾韻的品酒筆記,但我可以寫另外一種。