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2018/10/10 | 楊士範
穿過墓園見到你:「格蘭路思」威士忌酒廠旗杆上飄揚的台灣國旗
酒廠之旅的第二天,我們就在約好的行程上遲到了。當我們終於安頓了行李,下來廚房之後以為會立刻往酒廠出發,但接待我們的Alexander搖手說不急,先喝個茶吧,還是要來杯咖啡?6月的蘇格蘭陽光充足,對於高緯度的居民來說夏天在戶外曬太陽是經歷漫長冬日之後的一大享
2018/08/16 | 楊士範
想要蘇格蘭威士忌速成班,不妨來這裡一逛
如果在蘇格蘭卻沒有足夠的時間去酒廠參觀的話,倒是有一個有趣的蘇格威士忌體驗行可以考慮一下,不但可以瞭解威士忌的生產過程,還可以參觀超過3000瓶的威士忌蒐藏。或許你就可以理解,為什麼每一瓶威士忌,背後都是一個故事。
2018/06/23 | Harper's BAZAAR
林一峰專欄:酵母菌的瘋狂派對
如果威士忌酒液的風味隱含著釀酒人的理念、文化與哲學,那麼除了橡木桶,還有什麼決定性關鍵能左右風味,讓釀酒人盡情自我表述呢?
2018/05/28 | Harper's BAZAAR
林一峰專欄:得冠軍、拿金牌──威士忌之台灣之光
台灣是威士忌的天堂,蘇格蘭單一麥芽威士忌的銷售量總在前五名徘徊震盪,相較於第一名美國的人口數與土地面積,簡直奇蹟。然而,更值得驕傲的是,台灣有全世界前十大威士忌生產量酒廠,台灣的威士忌品牌正在閃閃發光,不久的將來,台灣或許能成為全球最重要產區之一。
2018/03/17 | 精選書摘
《微醺,威士忌》:在藝術規則裡品酒的幾個基本原則
想要成功地在藝術規則裡品酒,就必須遵照幾個基本原則,而您的感官與知覺將是最佳準則。
2018/03/17 | 精選書摘
《微醺,威士忌》:威士忌主宰了餐桌上的搭配遊戲
無論是料理用或佐餐用,都要選擇好的威士忌,甚至要選優質的。整體來說,單一麥芽威士忌最容易搭配。沒有什麼可以阻擋威士忌被拿來像葡萄酒那樣在餐飲中使用。
借Jane Walker談對女性主義的常見誤讀
本文希望藉兩件近期事件作引子,為對女性主義感興趣又或敵視女性主義的朋友,講解一下女性主義是與不是什麼。
2018/02/24 | Harper's BAZAAR
林一峰專欄:威士忌的PANTONE色票
每個深淺不同的黃色和褐色,都是某個威士忌製程的可能性。在威士忌的世界裡,隨著透明原酒和橡木桶影響的完美平衡,每款佳釀各自都有其獨一無二的色票。
2018/02/09 | Harper's BAZAAR
林一峰專欄:威士忌的選美大賽,開始!
如果替威士忌們舉辦選美大賽,什麼會是評分重點項目?誰又會奪得前三甲的佳績?
2018/01/31 | Harper's BAZAAR
林一峰專欄:威士忌的胭脂粉黛
你是否有留意過不同廠牌威士忌喝起來的差別?品酒玩家們口中的泥煤味、粉味又到底是什麼味道?在聊了許多威士忌的歷史、製程和人文精神等後,品飲,才是真正接觸威士忌的開始。
2018/01/14 | 周雪君
夏威夷誤發「飛彈警報」,沒看到州長貼文的人多虛驚20分鐘
夏威夷今早誤發導彈警報,官方表示是人為錯誤「按錯鈕」,保證不會再發生類似錯誤。不過當地花了45分鐘才有電視公告是虛驚一場,也讓當地議員表示不滿。
2017/12/22 | Daphne Chung
卷十一|台北特色酒吧地圖Part 3:發琴吧、Digout、WA-SHU和酒
今天我們要去位於大稻埕,一間隱身在福來許三樓的發琴吧,英文名字比較唯美一點,叫Ginspiration,空間不大,卻收藏了兩百多種來自世界各地的琴酒。第二間是位於信義路四段上,白天賣咖啡晚上賣酒的Digout,來這邊的人都把這邊當作自家客廳,是一間可以可以自由自在吐露心情的酒吧。第三間是位於東區的WA-SHU和酒,老闆是一位擁有21年調酒經驗的日本人稻葉智章先生,以infuse酒為主,會在烈酒中加入各種不同材料,強調風味的體驗。
2017/12/21 | Daphne Chung
卷十|台北特色酒吧地圖Part 2:Motown、NOX、Jumi Tavern
今天我們要帶大家去三間風格很不一樣的酒吧,有人情味濃厚的Motown Taipei、像家一樣輕鬆自在的NOX,還有非常溫馨的小酒吧Jumi Tavern,讓我們來聽聽這些有趣的酒吧故事吧。
2017/12/20 | Harper's BAZAAR
【林一峰專欄】威士忌的稅賦制度 :「Angel's Share」
威士忌會有「天使」來課稅?這位天使不是你想像中白白胖胖的邱比特、不是火辣的維密天使,而是來自大自然的稅賦員,而這位「神秘稅賦員」還意外揭開了《金牌特務:機密對決》的Bug?
2017/12/19 | Daphne Chung
卷九|台北特色酒吧地圖Part I:R&D、East End和小後苑
我們這次要去2016年入選亞洲五十大酒吧的「R&D」、今年入選亞洲五十大酒吧的「East End」,以及威士忌達人林一峰今年於信義區新光三越A9所開的「小後苑」。