家常菜

《家常菜》是一部以中國大陸1970年代末80年代初為背景,反映底層百姓生活為主調的電視劇。 --來自 維基百科


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2022/08/06 | 精選書摘

韓良憶《家常好日子》:炎炎夏日,阿嬤的電鍋蒸「肉豉仔」實在是廚師恩物

阿嬤的拿手菜不少,肉豉仔算是做法特別簡單的一道:絞肉置碗中,拌進醬油、白胡椒、米酒和蒜末,加一點點鹽和糖,最後打一個蛋,攪拌均勻,放進電鍋中,和白飯分上下兩層一起蒸煮。飯煮好,蒜頭肉餅也蒸熟了,腴潤滑口,拌飯吃特別香,妙的是,雖然油脂不少,味道卻不膩。

2022/06/05 | 生鮮時書

【專訪】飲食作家盧怡安:家常菜是一種很有趣的娛樂,為了滿足自己而做就會很有動力

怡安更推薦大家,不僅可以一個人享受料理的私密時光,也可以與朋友一同下廚,或是與孩子一同體驗料理的過程。當一盤盤菜端上桌,煮出自己、家人喜歡的味道,便是很過癮。

2017/07/24 | 精選書摘

地道京都人看到會皺眉的「家常菜」和「隱藏版美食」

前往觀光景點時,偶爾會看到一些所謂的「在地百年名店」、「當地人必吃」的餐廳,但如同作者所說:京都的店家最不可或缺的就是「深度」。最近的世態,可以用「雄辯勝於事實」來形容。所以試著區辨行銷噱頭、找出務實的老店,是饕客旅客們必備的技能之一。

2017/07/23 | 精選書摘

那些京都在地人看到會皺眉的「家常菜」和「隱藏版美食」

前往觀光景點時,偶爾會看到一些所謂的「在地百年名店」、「當地人必吃」的餐廳,但如同作者所說:京都的店家最不可或缺的就是「深度」。最近的世態,可以用「雄辯勝於事實」來形容。所以試著區辨行銷噱頭、找出務實的老店,是饕客旅客們必備的技能之一。