小吃

小吃(英語:Snack、西班牙語:Merienda),在香港或粵語地區稱為小食,是一類在口味上具有特定風格特色食品的總稱,可以作為宴席間的點綴,或者早點、夜宵的主要食品。 --來自 維基百科


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2021/05/21 | VoiceTube看影片學英語

外國人最愛&最恨的台灣夜市美食:刈包、蚵仔煎、大腸麵線的英文怎麼說?

這裡列舉外國人最愛與最恨的台灣夜市美食排名,下次想介紹台灣小吃給外國朋友時,就不怕不知道怎麼說了。

2021/04/18 | 食力foodNEXT

基隆美食「營養三明治」:隨美軍駐台與麵食推廣而生的台式炸麵包

說到基隆廟口美食,外型像淺艇堡、口味很台的炸麵包「營養三明治」絕對名列其中。但它真的「營養」?這款在地小吃又是從何而來?

2021/04/11 | 食力foodNEXT

台中經典小吃「大麵羹」黏稠卻不用勾芡?加入這一味讓它久煮不爛

我們吃大麵羹時會覺得有一種特殊風味,跟其他台灣傳統湯麵不太一樣。它有甚麼特色呢?

2021/02/19 | 食力foodNEXT

基隆常見的火鍋界馬卡龍「蛋腸」,為什麼在中南部很少看到?

「蛋腸」有著黃澄澄的馬卡龍形狀,在基隆的大街小巷都看得到它的身影,為何北部以外卻很少見到這樣的食材?

2020/11/01 | 海森飽嗝

「薄利多銷」的台灣小吃拉低CP值的基準線,也阻礙消費者對精緻餐飲的想像

消費者認為的價值基準維持在很低廉水平,而小店們則是盡力滿足消費者對餐飲價值感的期待,彼此互為因果、惡性循環。

2020/10/24 | 食力foodNEXT

沙魚煙:台灣海產小吃中最具爭議的美味

沙魚煙的Q彈口感及煙燻風味,受到不少老饕們的喜愛,但沙魚煙卻也是一道充滿爭議的小吃。除了「生物放大作用」所造成的毒性累積,讓它背負罵名外,其所使用的鯊魚原料來源,也常常與環境保育爭議脫不了關係。

2020/10/11 | 鞭神老師

北京小吃兵法全攻略(下):只有北京人愛吃的豆汁,與慈禧太后的圓夢燒餅

出了北京,就算還算是北京的郊區,會喜歡這種酸掉了的豆漿似的味道的人也著實不多就是了。大陸相聲演員郭德綱甚至說道:「給灌碗豆汁以後起來罵街的,一準不是北京人。」

2020/10/10 | 鞭神老師

北京小吃兵法全攻略(中):沒心沒肺的炒肝,與來自江南的滷煮火燒

因為會仙居炒肝出了名,帶動周遭的推車的、擺攤的、小飯館、小吃店買起了炒肝。不單如此,市面上還出現了許多關於炒肝兒俏皮話,比如「你這人怎麼跟炒肝兒似的,沒心沒肺」或是「豬八戒吃炒肝,自殘骨肉。」

2020/10/09 | 鞭神老師

北京小吃兵法全攻略(上):宮廷小吃如果不夠好吃,是要掉腦袋的

刁鑽而挑剔的客人是小吃精細而美味的重點。但北京許多小吃是宮廷小吃。因為是宮廷小吃,所以如果不夠好吃、不夠精美的話,那就不是翻桌吵架可以解決的,而是可能要掉腦袋或是發配邊疆的。幹得好升官發財,幹不好就連小命可能都沒了。

2020/10/09 | every little d

美食沙漠裡的綠洲:新竹人從小吃到大的六家不起眼小吃店

本次,我想向各位介紹幾家位於新竹市,外觀看起來破破舊舊,但卻讓我從小吃到大、偶爾還會想特地跑上一趟的平價餐館與小吃店。

2020/10/02 | every little d

深夜美食地圖:依港而生的基隆,一座無論幾點都有東西吃的城市

戰後,基隆港因台灣經濟起飛而蓬勃發展,在1980年代達到高峰,曾是全球第七大貨櫃港。碼頭早年全天候作業,工人深夜也要做工,因此港邊也自然地出現了不少消夜小吃店,有些甚至就這麼營業至今。

2020/08/19 | 精選轉載

【關鍵時事】做不到「甘」,才會以為台南小吃只有「甜」

「台南人愛吃甜」已經成為網路上的長青玩笑,但傳統台南小吃的原味應該是「甘」而非「甜」,只是許多人做不出「甘」的功夫,索性只做甜味,甜味做過頭變成膩,這一錯久了,就變成台南人愛吃甜的不理性誤會。

2019/11/28 | 圖文不符

美味的嘉義火雞肉飯,跟美國人吃火雞的習俗有關?

很多人提到嘉義時,都會想起這火雞肉飯。不過,嘉義的火雞肉飯跟美國人吃火雞的習俗脫不了關係。

2019/10/12 | VoiceTube看影片學英語

喝湯不是「drink soup」,常講錯的八個飲食相關英文

「廚師」的英文不是cooker,「喝湯」不能用drink soup,這些英文的正確用法是什麼?

2019/10/10 | 圖文不符

台式油豆腐——阿給的由來和做法

說到淡水小吃,很多人都會想到阿給。阿給這個名字從何而來呢?

2019/07/20 | 圖文不符

窮人家的雞腿:銅板美食「龍鳳腿」,最早是從剩料製成的?

香氣四溢的龍鳳腿是鄉下孩子常吃的點心,不僅便宜,吃起來也毫不油膩。相傳,龍鳳腿重生自賣不完的剩餘食材。那它是如何製作而成的呢?

2018/09/01 | VoiceTube看影片學英語

「台灣之光」可不是「light of Taiwan」:10句常講錯的台式英文

「降低成本」不能用cost down、「台灣之光」不是light of Taiwan、講「我的職業」不能用My job is + 職業、「鬼片」也不是ghost movie。這些常用錯的「台式英文」的正確用法,到底是什麼?還有哪些常見的錯誤用詞呢?

2018/05/27 | 雨都漫步 Keelung For A Walk

美味的台灣小吃,以及另外九個拜訪基隆的理由

說到基隆,很多人就只想到廟口的小吃,但造訪基隆的美好理由,可遠不止於此。