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「台灣之光」可不是「light of Taiwan」:10句常講錯的台式英文
「降低成本」不能用cost down、「台灣之光」不是light of Taiwan、講「我的職業」不能用My job is + 職業、「鬼片」也不是ghost movie。這些常用錯的「台式英文」的正確用法,到底是什麼?還有哪些常見的錯誤用詞呢?
美味的台灣小吃,以及另外九個拜訪基隆的理由
說到基隆,很多人就只想到廟口的小吃,但造訪基隆的美好理由,可遠不止於此。
2018/04/16 | 爵爵&貓叔
【插畫】讓你的香港朋友一分鐘看懂台灣菜單
每一種食物名稱的背後,都可以探見文化的差異和歷史脈絡的各自不同,享受美食的時候,不如想想這個名字,是從哪裡來的吧!
2017/12/17 | 食力
平價熱炒:台灣的深夜食堂是如何煉成的?
據中南部熱炒店老闆觀察,近年酒駕抓得特別嚴,夜半喝酒的人群變少,業績受到了很大的影響,尤其2017年表現特別慘淡。而較懂得追求大啖新鮮海產的中壯年族群也已逐步邁入中老年,不再會太頻繁地出門喧鬧飲酒,未來該如何在美日韓等飲食風潮之中抓住年輕人,就是熱炒店思考轉型的共同課題了。
2017/08/11 | 精選轉載
台灣獨有的意麵(三):鱔魚、鍋燒、汕頭、鹽水四種意麵哪裡不一樣?
麵做好後,盤成圓餅狀炸;這類意麵多半用在鱔魚意麵和鍋燒意麵中,是台灣意麵兩大類之一。還有一類是不用炸,用其他方法乾燥;這類的特點是,多半號稱自己用全蛋麵,也就是不加水揉製的,而不是前述的半蛋麵。
2017/08/11 | 精選轉載
台灣獨有的意麵(二):意麵起源的四種說法,哪一種才是真的?
有大麵,相對就有小麵或者幼麵,很多地方把意麵稱為幼麵,可以猜測,薏麵這詞,就算比大麵晚出,但也不會差太久吧?認定出現在1900年左右,應該是合理的。
2017/08/11 | 精選轉載
台灣獨有的意麵(一):就算沒有中國來的官員,台灣也早就懂得吃鱔魚
台灣有一類飲食書寫充滿了文化歧視、偏見,彷彿沒有中國來的人、官員,台灣人都不會吃喝了;但這類書寫往往充滿錯誤的歷史資料,但是作者們層層引用,久而久之錯誤的反被當成正確,反使想找回正確資料的人越來越辛苦!
2017/08/08 | 小花媽
用高級食材行銷台灣美食,不但背離了小吃的歷史脈絡,也小看了觀光客
外國旅客來台灣吃滷肉飯,在意的絕對不是裡面的肉是不是松阪豬。他們在意的,是為什麼滷肉飯會是台灣庶民小吃,背後的故事是什麼,然後價錢透明,僅此而已。
2017/07/01 | KKBOX
搭高捷聽音樂——高雄地景與吃貨散策
當南國的風悠悠地吹進了心裡,旅人們說,謝謝招待,高雄人說,歡迎再來!
焦桐與詹宏志的飲食人生對談:暴食江湖後的《蔬果歲時記》
兩位美食文人談到閱讀知識對飲食可能帶來的影響和樂趣,焦桐認為閱讀於他是種啟蒙,是「在彌補某些虧空的歲月,去追逐曾經荒廢的過往」;而知識則是力量,能夠在他評論、建議的背後給予最好的支撐。
2015/09/23 | 北加路人
思鄉的三個階段,其中有個階段像是得了阿茲海默症
想到台灣服務業,大家都這麼盡心盡力;我竟然還得TIP服務品質不到一半的老美,只為了美國服務業不調高最低薪資、反要全民一同分攤...
2015/09/10 | 羊正鈺
「全台老街都賣一樣的小吃...」還有誰在乎地方人文?
很多遊客逛大溪老街「吃完就走」,頂多買一點大溪豆干,卻不願多停下腳步,抬頭看看老街上方的巴洛克古建築...
2015/07/25 | 阿Ken
CNN列台灣不可缺少的40項小吃 台式早餐、便當也上榜
台式早餐也榜上有名,食部落客Joan H表示她最愛的早餐是阜杭豆漿,「我愛阜杭豆漿的燒餅,因為那甜甜的,又有酥脆的表皮,從熱鍋剛出來的柔軟的中心。」
2015/06/28 | Euphie Chen
一個從小立志嫁人的博士生,如今在美國開店賣雞排改讀「實境MBA」
走到現在,我知道的是,我喜歡賣東西,我喜歡行銷,我喜歡發想一些創意活動。至於未來要做什麼,開一間店就是終點了嗎?雖然老娘已經三十又三,我還是沒有定論。
2015/06/16 | 吳象元
CNN票選十大最佳美食旅遊景點:台灣第一
台灣的美食理念很簡單 ──常吃且吃的好,種類多每樣都來一點 ──在這裡吃是一件大事。