• 確認
  • .
2019/11/06 | 精選書摘
《以糧為名的轉型正義》:「農業的轉型正義」並非想像中浪漫
「我們轉移到有機農業,重要的是要讓投入支出最小化,也要維持種子供給。」他說。「當你生產自己的種子時,能得到品質好且健康沒有疾病的種子,不必使用外國的種子。」
2019/10/08 | 李秉芳
美日簽署貿易協議:九成農產品銷日擁TPP相同待遇,日本汽車關稅「暫不加徵」
對於尋求明年連任的特朗普來說,與日本達成協議是他所渴求的,以圖安撫那些因美中貿易戰而大幅損失中國市場佔有率的美國農民,這些人是特朗普的主要支持者。
2019/10/08 | 李秉芳
美日簽署貿易協議:90%農產品銷日擁有TPP相同待遇,日本汽車關稅「暫不加徵」
對於尋求明年連任的川普來說,與日本達成協議是他所渴求的,以圖安撫那些因美中貿易戰而大幅損失中國市場占有率的美國農民,這些人是川普的主要支持者。
2019/09/18 | 精選書摘
《歐洲中世紀城堡》:城堡居民的糧食供應從哪裡來?
用手推石磨磨麵粉是中世紀常見的作法,城堡內常備石磨也完全合理。畢竟在戰爭或城堡遭到圍攻期間,就無法使用城堡外的水車磨坊,因此必須防患未然,在城堡內設置至少一台石磨設備,非常時期才能自給自足。
2019/08/26 | 李秉芳
美日貿易談判一年「有共識」:日本大買美國農產品,汽車關稅擬脫鉤
川普覺得美國與中國間出現的狀況,有助於與美日間的談判。並稱這是個非常龐大的協議,將是美國與日本史上所達成最大協議之一
2019/02/10 | 鞭神老師
中、東歐早餐兵法全攻略(中):扭結麵包成不朽愛情象徵
到了17世紀,扭結麵包更成了不朽愛情的象徵。這樣的意含源自1614年的時的一對瑞士貴族夫妻。這對貴族夫妻在他們的婚禮上,用扭結麵包來做為他們海誓山盟的信物。會這麼做,則可能與「tying the knot」這個成語有關。
2019/02/09 | 鞭神老師
中、東歐早餐兵法全攻略(中):扭結麵包成了不朽愛情的象徵
到了17世紀,扭結麵包更成了不朽愛情的象徵。這樣的意含源自1614年的時的一對瑞士貴族夫妻。這對貴族夫妻在他們的婚禮上,用扭結麵包來做為他們海誓山盟的信物。會這麼做,則可能與「tying the knot」這個成語有關。
2018/12/14 | 精選轉載
為何不產小麥的台灣,能冒出世界麵包大賽冠軍?
如果沒有穀研所做這些基礎性的打底工作,慢慢建構台灣的烘焙環境,茁壯台灣的烘焙產業,台灣絕對不可能出現成千上萬個烘焙師傅,也不可能冒出這麼多世界級的烘焙高手。
2018/12/09 | 精選書摘
《菇的呼風喚雨史》:中世紀獵巫與煉獄幻覺,都是「黑麥角菌」惹的禍
雖然沒有直接的歷史考究,間接證據已足以解釋,人們歇斯底里追殺女巫,其實是吃了黑麥角菌而中毒的緣故。
2018/04/22 | 李修慧
河岸小鎮睽違50年的「小麥復興運動」,一群40歲不到的年輕人讓麥寮「名副其實」
月光下友善農場成員吳子瑋表示,麥豐社區過去沒有積極推動社區營造,人們問他要到哪裡玩,他就只能推薦當地的拱範宮,想不到還有其他的選項,但他說,近幾年有越來越多關心家鄉的在地人回鄉。
2017/08/06 | Patrick
【未來大人物】馬聿安:溝通就是實地去做,讓作物也成為傳遞正確價值的載體
馬聿安認為,透過一個行為去帶起另一個行為,這種溝通才會讓人覺得「你在搞真的」。這個溝通才是真實的,而小麥、黃豆還是哪種作物,都可以是一個載體。最後透過這些載體,一步一步把台灣農業的價值傳遞出去。
2017/07/28 | Sid Weng
【未來大人物】陳靜亭的「擺攤人生」:從A到Z都嘗試過以後,我選擇A
小麥說,「如果有太多選擇,那就全部都試啊!」先不要預留框架自己一定要做什麼,就算真有A到Z這麼多的選擇,那就趁年輕通通嘗試一次,最後就會發現自己的最愛。
2017/07/02 | 理 奧客
寫在生酮之前(一):人類飲食的原廠設定
有沒有搞錯?歷史上從來沒發生過的事,而且也存在這麼多的反證來說明這個荒謬,但主流營養學家卻對這些大嗑脂肪生活多時的原住民視而不見,反倒追求虛無飄渺的「低脂」神話?
2017/07/01 | 理 奧客
寫在生酮之前(一):人類飲食的原廠設定
有沒有搞錯?歷史上從來沒發生過的事,而且也存在這麼多的反證來說明這個荒謬,但主流營養學家卻對這些大嗑脂肪生活多時的原住民視而不見,反倒追求虛無飄渺的「低脂」神話?
2017/05/12 | 精選轉載
誰是司徒洛?一個五十年前就該問的問題
司徒洛遊記雖然不是太可靠的史料,但引用來當作旁證沒有太大的問題。真正的問題是:真的有人翻譯了司徒洛《台灣見聞錄》?引用一本不存在的書當參考文獻真的沒問題嗎?拿政府經費卻寫出這種品質,不覺得丟臉嗎?
2017/02/11 | 精選書摘
《帝國與料理》導讀—— 建構飲食文化史研究
勞丹顯然注意到自古以來,人類取得食物的方法很多,但未必以和平手段為之。並以此議題為其切入《帝國與料理》討論的起點。帝國或帝國主義的發展,確實與糧食供應的關係至為密切。
2017/02/11 | 精選書摘
《帝國與料理》導讀—— 建構飲食文化史研究
勞丹顯然注意到自古以來,人類取得食物的方法很多,但未必以和平手段為之。並以此議題為其切入《帝國與料理》討論的起點。帝國或帝國主義的發展,確實與糧食供應的關係至為密切。
2016/06/05 | 食力
今天吃飯或吃麵?你的選擇將影響國家糧食安全
若糧食過於仰賴進口,國民糧食安全就容易受到國際價格影響;因此,台日政府農業發展的重要政策,都包含鼓勵國人多食用本國農產、提升糧食自給率。