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居酒屋

居酒屋，是提供酒類和飯菜的料理店。 --來自 維基百科

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TNL+ 2023/11/04 | 李拓梓

燒鳥兩三事：在日本時，找有點家庭風的平價串燒店，好像都沒踩過雷

我在這些燒鳥店裡點的食物其實都差不多。綜合串燒是一種，取其方便不用研究各種內臟的片假名，也想看看店家對於串燒的基本想像是什麼。炸雞或炸章魚也是必點，好的店家炸粉薄又富含油脂，燙口時配一口啤酒堪稱人間美味。

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TNL+ 2023/01/07 | 李拓梓

豬肝兩三事：炒豬肝是日本拉麵店常見小菜，背後更有「增強精力」的都市傳說

寧夏夜市有家「豬肝榮」很有名，2014年的台北市長選舉，國民黨候選人連勝文為了表現親民，特別跑去「豬肝榮」當了幾小時的廚師。這個working stay的宣傳是模仿2008年馬英九long stay的迷你版而來，也是有段時間政治人物選舉時很愛的文宣模式。不過當時連勝文選情不佳，不受歡迎，人設已是貴公子，紆尊降貴賣豬肝湯被感覺是當臨時演員，算是個失敗的宣傳。

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TNL+ 2022/09/16 | 莫小巧

【圍爐食飯】銅鑼灣愈夜愈美麗的居酒屋——心烤大眾酒場

做記者時，工作後，愛到銅鑼灣一家樓上居酒屋吃飯，甫進去，就見到幾桌都是行家，大家點過頭問好。

雲仙地獄１

2022/07/14 | 關鍵特務

在溫泉的「聖地」長崎縣雲仙市，享受從源頭流出的酸性硫磺泉

位於日本長崎縣海拔約700米的溫泉小鎮──雲仙市，幾乎可被稱為日本溫泉起源聖地，擁有豐富的酸性硫磺溫泉、地熱景觀以及美食佳餚，非常適合想要遠離塵世、度過一段特別時光的旅行者們。

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2022/01/16 | 莫小巧

相逢恨晚，銅鑼灣鵝頸橋下的日式燒肉店「深燒酒」

上星期在銅鑼灣鵝頸橋吃過的燒肉，居然有相逢恨晚之感……

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2022/01/02 | every little d

條通老闆的台日酒客觀察筆記：「傻瓜，拉麵才不是第一站吃的東西」

隱身條通大樓裡的調酒吧老闆小谷さん說：「不論來的客人是台灣人或外國人都一樣。他表示，「第一是關於來店規定及酒吧禮儀部分。在網路上、店門口及座位上皆有易懂的說明，完全不看和不去理解的人，我們拒絕接待。」

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2021/09/25 | 精選書摘

【小說】黃怡〈今朝有酒〉：飲啦！反正我們都已經變成了彼此的密切接觸者

地狹人稠、生活空間緊縮、行事節奏迅速，這一切形塑了香港獨特的價值觀，以及戀愛方式。作者以戀愛作為方法，終於到達小說這個目的。我們閱讀小說的行為，也倒過來成為愛的實踐。這就是黃怡發明的，奇妙的戀愛方法。

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2021/09/01 | 方格子vocus

為什麼日本年輕人越來越不愛啤酒，卻迷上檸檬沙瓦？

「反應時代變化的檸檬沙瓦」，在這個壓力過多的時代，檸檬沙瓦的爽快風味帶給許多人喘息一刻的時間。雖說以往下班喝啤酒也是抒壓，但喝檸檬沙瓦的確是健康一點。看似單調的檸檬沙瓦只要加一點點變化就能做出特色和差異化

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2021/02/15 | 鞭神老師

居酒屋兵法全攻略（下）：居酒屋的出現，和江戶時代的「明曆大火」有關

因為明曆大火，來自日本各地的工人聚到了江戶進行修復的工作，為了讓他們填飽肚子，一種被稱為「煮賣屋」的提供以燉菜為主的簡單餐點的餐廳在淺草出現了，這就是江戶庶民餐飲店的起源。

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2021/02/14 | 鞭神老師

居酒屋兵法全攻略（中）：江戶單身男在酒屋喝得流連忘返，簡稱「居酒」

由於江戶時期獨居的單身男性居多，回家獨飲會可能會感到孤單寂寞，因此直接待在店家喝酒的人變得越來越多了。而待在酒屋喝酒喝得流連忘返的行為，在當時被稱做「居続けて飲む」，簡稱「居酒」（いざけ），而這就是居酒屋這個名稱的由來。

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2021/02/13 | 鞭神老師

居酒屋兵法全攻略（上）：居酒屋是一邊沈澱心靈，一邊品飲人生的地方

居酒屋的禪，是它可以是一個人點一道菜配一壺酒，一口菜一口酒地搭配，然後吃完一道菜再順著當下的心情選下一道菜後，再追加一壺酒，一邊沉甸自己心靈，一邊品飲自己人生的地方。

重富-10

2021/01/26 | 精選書摘

《日本老舖居酒屋，乾杯！》：用啤酒帶給廣島人笑容，是重富家族傳承70年的夢想

西元一九三三年，廣島市區斟出第一杯朝日生啤，販賣給一般大眾的人，正是眼前這位白西裝大叔重富寛先生的祖父。

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2021/01/17 | 方格子vocus

舒國治：日本全國是一木國

中國江南有一句老諺語，謂「螺螄殼裏做道場」，日本人是最懂這意境的民族。

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2020/12/30 | 莫小巧

筲箕灣「激安燒肉工房」：半醉半醒，以為置身東京歌舞伎町居酒屋

半醉半醒之際，真的有半晌，以為自己置身於東京歌舞伎町的小小居酒屋。

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2019/08/10 | 精選書摘

村上龍《到處存在的場所，到處不存在的我》：總是依照「原比例」的居酒屋令人安心

日復一日的生活，不斷複製下去，人就會變得越來越平凡，無感，冷漠，最後剩下疲憊……面對死氣沉沉的零度生命，我們究竟有無抵抗能力，改變困在場所的自己？

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2018/12/18 | 李修慧

日本札幌建築物「整棟被被炸毀」，止汗劑、髮膠、殺蟲劑都可能造成「噴霧爆炸」

台灣也曾有婦人把殺蟲劑放在瓦斯爐附近，高溫造成噴霧爆炸，婦人臉部和手臂燒燙傷。

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2018/07/17 | 英語島

日本居酒屋文化：自己酒別自己倒，前輩酒杯空了是你罪過

日本的居酒屋文化其實非常獨特，因為它不單單只是三五好友聚會的地方，很多時候更是公司內部聯絡感情、甚至是商談時會使用的場所，因此許多不成文的規矩便油然而生。

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2018/07/14 | 英語島

日本居酒屋文化：自己的酒別自己倒，前輩的酒杯空了是你的罪過

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