居酒屋

居酒屋,是提供酒類和飯菜的料理店。 --來自 維基百科


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TNL+ 2022/09/16 | 莫小巧

【圍爐食飯】銅鑼灣愈夜愈美麗的居酒屋——心烤大眾酒場

做記者時,工作後,愛到銅鑼灣一家樓上居酒屋吃飯,甫進去,就見到幾桌都是行家,大家點過頭問好。

2022/07/14 | 關鍵特務

在溫泉的「聖地」長崎縣雲仙市,享受從源頭流出的酸性硫磺泉

位於日本長崎縣海拔約700米的溫泉小鎮──雲仙市,幾乎可被稱為日本溫泉起源聖地,擁有豐富的酸性硫磺溫泉、地熱景觀以及美食佳餚,非常適合想要遠離塵世、度過一段特別時光的旅行者們。

2022/01/02 | every little d

條通老闆的台日酒客觀察筆記:「傻瓜,拉麵才不是第一站吃的東西」

隱身條通大樓裡的調酒吧老闆小谷さん說:「不論來的客人是台灣人或外國人都一樣。他表示,「第一是關於來店規定及酒吧禮儀部分。在網路上、店門口及座位上皆有易懂的說明,完全不看和不去理解的人,我們拒絕接待。」

2021/09/25 | 精選書摘

【小說】黃怡〈今朝有酒〉:飲啦!反正我們都已經變成了彼此的密切接觸者

地狹人稠、生活空間緊縮、行事節奏迅速,這一切形塑了香港獨特的價值觀,以及戀愛方式。作者以戀愛作為方法,終於到達小說這個目的。我們閱讀小說的行為,也倒過來成為愛的實踐。這就是黃怡發明的,奇妙的戀愛方法。

2021/09/01 | 方格子vocus

為什麼日本年輕人越來越不愛啤酒,卻迷上檸檬沙瓦?

「反應時代變化的檸檬沙瓦」,在這個壓力過多的時代,檸檬沙瓦的爽快風味帶給許多人喘息一刻的時間。雖說以往下班喝啤酒也是抒壓,但喝檸檬沙瓦的確是健康一點。看似單調的檸檬沙瓦只要加一點點變化就能做出特色和差異化

2021/02/15 | 鞭神老師

居酒屋兵法全攻略(下):居酒屋的出現,和江戶時代的「明曆大火」有關

因為明曆大火,來自日本各地的工人聚到了江戶進行修復的工作,為了讓他們填飽肚子,一種被稱為「煮賣屋」的提供以燉菜為主的簡單餐點的餐廳在淺草出現了,這就是江戶庶民餐飲店的起源。

2021/02/14 | 鞭神老師

居酒屋兵法全攻略(中):江戶單身男在酒屋喝得流連忘返,簡稱「居酒」

由於江戶時期獨居的單身男性居多,回家獨飲會可能會感到孤單寂寞,因此直接待在店家喝酒的人變得越來越多了。而待在酒屋喝酒喝得流連忘返的行為,在當時被稱做「居続けて飲む」,簡稱「居酒」(いざけ),而這就是居酒屋這個名稱的由來。

2021/02/13 | 鞭神老師

居酒屋兵法全攻略(上):居酒屋是一邊沈澱心靈,一邊品飲人生的地方

居酒屋的禪,是它可以是一個人點一道菜配一壺酒,一口菜一口酒地搭配,然後吃完一道菜再順著當下的心情選下一道菜後,再追加一壺酒,一邊沉甸自己心靈,一邊品飲自己人生的地方。

2021/01/26 | 精選書摘

《日本老舖居酒屋,乾杯!》:用啤酒帶給廣島人笑容,是重富家族傳承70年的夢想

西元一九三三年,廣島市區斟出第一杯朝日生啤,販賣給一般大眾的人,正是眼前這位白西裝大叔重富寛先生的祖父。

2021/01/17 | 方格子vocus

舒國治:日本全國是一木國

中國江南有一句老諺語,謂「螺螄殼裏做道場」,日本人是最懂這意境的民族。

2019/08/10 | 精選書摘

村上龍《到處存在的場所,到處不存在的我》:總是依照「原比例」的居酒屋令人安心

日復一日的生活,不斷複製下去,人就會變得越來越平凡,無感,冷漠,最後剩下疲憊……面對死氣沉沉的零度生命,我們究竟有無抵抗能力,改變困在場所的自己?

2018/07/17 | 英語島

日本居酒屋文化:自己酒別自己倒,前輩酒杯空了是你罪過

日本的居酒屋文化其實非常獨特,因為它不單單只是三五好友聚會的地方,很多時候更是公司內部聯絡感情、甚至是商談時會使用的場所,因此許多不成文的規矩便油然而生。

2018/07/14 | 英語島

日本居酒屋文化:自己的酒別自己倒,前輩的酒杯空了是你的罪過

日本的居酒屋文化其實非常獨特,因為它不單單只是三五好友聚會的地方,很多時候更是公司內部聯絡感情、甚至是商談時會使用的場所,因此許多不成文的規矩便油然而生。

2017/11/01 | 財訊

吉野家台籍總座顛覆日本百年企業,新點子挑戰牛丼店極限

日本吉野家是百年老企業,有自己的堅持,但蘇嬉螢接任台灣吉野家總經理後,她認為可以改善的地方很多,大膽地向董事會建議⋯⋯。

2017/10/05 | 精選書摘

《從天而降的四十億債務》:你們公司的員工是為了幫你還債而工作的?

因為以還債為優先,債款因此快速減少,只剩下十億了。然而,我的心情很複雜。以前只擔心債務還不完,當債款在不知不覺間愈來愈少,我開始想,照這樣下去會怎麼樣?還清債務後,未來的人生要怎麼過?自己到底是為了什麼做這些事情?