2023/09/04 |
許月慈在比利時「巧克力博物館」闖出一片天，融入台灣及亞洲食材創作驚豔歐洲
「巧克力博物館」負責人是國際知名品牌Godiva創辦人德萊普（Pierre Draps）的孫女范利爾德（Peggy Van Lierde）。她透過巧克力圈內的人脈得知能講法語、英語和中文的許月慈，主動邀許來博物館任職，接待國際觀光客。范利爾德說，她未曾疑慮許月慈來自文化背景與巧克力不深的台灣，因為「巧克力是國際性的」，她看到的是許的技術和努力，特別是在巧克力藝術面有愈來愈多表現。
2023/08/05 |
「巧克力薄荷」在泰國被封為「背叛朋友的飲料」？原來一切都和一場政治風暴有關
眾所皆知「巧克力薄荷」是為泰黨先前總理候選人貝丹東的最愛，她在今年選舉隔日召開記者會前，還先去為泰黨黨部咖啡店「Think Lab」買了杯「巧克力薄荷」，當時就讓這款飲品掀起熱潮，而隨著為泰黨宣佈不再和前進黨合作，「巧克力薄荷」也被封為「背叛朋友的飲料」。
2023/03/17 |
這兩家新創研發出「沒有可可的巧克力」，你願意為了環境嚐嚐看嗎？
時至今日，可可業者仍無法解決破壞環境、僱用童工的指控，也因為這樣，有新創團隊開發為消費者和地球創造「雙贏」的「永續巧克力」——你可知道生可可吃起來其實像荔枝，創造「巧克力的味道」在生產過程比其實更重要？
2023/02/01 |
《永續力》：一片巧克力掀起零奴隸革命！荷蘭Tony's Chocolonely為世界帶來巨大的影響力
「一旦知道或意識到一件事，我們就要對我們的行動和無所作為負起責任。」Ynzo呼籲每一位知道巧克力背後奴隸問題的人，每一次的選擇與每一次的購物，都要為自己與世界負責。
2021/03/24 | Sponsored
職人品飲筆記：當「蘇格登12年單一麥芽威士忌醇雪莉版」遇見「畬室極致法式巧克力」
來自台灣的巧克力主廚鄭畬軒，與來自蘇格蘭的首席調酒師Maureen Robinson，透過威士忌與巧克力的風味展演，產生前所未有的交會。
