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2019/05/07 | 精選書摘
《15至18世紀的物質文明、經濟和資本主義1》:歐洲人不能理解中國烹飪的奢侈所在
按照傳統,中國人吃飯時有許多小盒裝「菜」,其中的魚或者肉配著蔬菜,佐以醬油和其他調料。不管這種烹調事實上多麼講究,多麼精打細算,它還是叫歐洲人吃驚:在歐洲人眼裡它仍是太少了。
2019/05/06 | 精選書摘
《義大利・海洋城市的精神》:海洋帶來連結與障蔽,義大利文化中的明暗雙重結構
自從美索不達米亞、埃及文明以及米諾斯文明衰退後,古代地中海由希臘、腓尼基與羅馬等勢力瓜分,建立起高度文明。海洋始終如此,這裡既是文化交流的場合,也是血流成河的戰場,帶著鮮明的兩面性。
2018/10/26 | 精選書摘
不管受僱於何人,黑人剝削同胞時比白人更兇狠
黑奴貿易在內地與沿海之間起著雙重作用:它削弱和破壞莫諾莫塔帕和剛果等內陸大國;同時卻推動了發揮中間作用的沿海小國的發展。這些小國充當「指客」,為歐洲商人提供奴隸和商品。
2018/10/25 | 精選書摘
不管受僱於什麼主人,黑人助手剝削同一膚色的兄弟時比白人更要兇狠
黑奴貿易在內地與沿海之間起著雙重作用:它削弱和破壞莫諾莫塔帕和剛果等內陸大國;同時卻推動了發揮中間作用的沿海小國的發展。這些小國充當「指客」,為歐洲商人提供奴隸和商品。
2018/10/25 | 精選書摘
荷蘭東印度公司昏昏欲睡,經濟中心迅速從麻六甲、巴達維亞轉移到加爾各答
從18世紀初起,荷蘭龐大的商業機器開始運轉失靈。有人把這歸罪於東印度公司職員日益嚴重的營私舞弊。英國東印度公司的「辦事員」在這方面比荷蘭人有過之無不及,但這並不妨礙英國公司在1760年前後躍居首位。
2018/04/22 | 精選書摘
《晚明破與變》: 葡萄牙人將澳門從不毛之地變成「東方第一商埠」
從一五五七年葡萄牙人得到澳門貿易的許可,一直到一六四○年,將近一個世紀,葡萄牙獨占了歐洲與中國間、日本與中國間、南洋與中國間的多邊貿易。以澳門為中心的海外貿易,輸出的大多是生絲、絲織品、棉布、瓷器等質優價廉的中國貨。