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2019/09/30 | 陳慶德
韓國的「年糕精神」:一道寓意把大家黏在一起的「共食料理」
原味的年糕口感極微清淡且黏牙,並不會有強烈的味道刺激吃者,使其分心,而成為一道清淡的果腹之餐,而此時餐桌上,取代佳餚的想必是家族席間的噓寒問暖對談。因此,我認為在古老時代年糕料理,反倒是一道寓意把大家黏在一起的「共食料理」。
2019/02/04 | 羊正鈺
【圖表】凡吃過,必留下體積:春節年菜、零食熱量「消耗」清單
春節期間熱量攝取最容易「超標」,平均每天多吃1540大卡就能讓體重增加0.2公斤,也就是說,連續5天就多了1公斤。怕胖的人到底該如何「過個好年」?
2017/05/23 | 精選書摘
日本偏食稻米的飲食智慧,與「日之丸便當」的奧妙之處
日本人之所以選擇稻米做為主食,「美味」自然是第一要件,但不是唯一的因素;而日本人無所不吃的飲食智慧,或許正源自長期偏食稻米的習慣下所激發的因應對策。
2017/05/18 | 精選書摘
日本偏食稻米的飲食智慧,與「日之丸便當」的奧妙之處
日本人之所以選擇稻米做為主食,「美味」自然是第一要件,但不是唯一的因素;而日本人無所不吃的飲食智慧,或許正源自長期偏食稻米的習慣下所激發的因應對策。
2016/02/09 | 哉思
年糕
我想借年糕發音,不如以「GO」代「高」,寓意Let Go......讓人心傷的說話、不能改變的舊事,多年來是不是還掛在心頭?其實,那份痛只是因為你緊握著傷口不放,往事如煙,不如試試let go,好好吃一口年糕,好好過新的一年。
2016/02/09 | 哉思
年糕
我想借年糕發音,不如以「GO」代「高」,寓意Let Go......讓人心傷的說話、不能改變的舊事,多年來是不是還掛在心頭?其實,那份痛只是因為你緊握著傷口不放,往事如煙,不如試試let go,好好吃一口年糕,好好過新的一年。
2015/02/16 | 周雪君
「一件年糕等如10粒方糖、7件酥角能量等如兩碗飯」
賀年食品大多高糖份、高脂肪。消委會測試的個別樣本,糖份更是遠超食物安全中心標準,市民宜淺嘗即止。
2015/02/16 | 周雪君
「一件年糕等如10粒方糖、7件酥角能量等如兩碗飯」
賀年食品大多高糖份、高脂肪。消委會測試的個別樣本,糖份更是遠超食物安全中心標準,市民宜淺嘗即止。