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2019/01/18 | Abby Huang
全台1000公噸廚餘拉警報:不能餵豬,送去這「5個地方」有救嗎?
台灣超過6成的廚餘都用在養豬,僅有少部分做堆肥使用;一旦禁止廚餘養豬,廚餘去化馬上遇到嚴重問題。
2018/12/16 | 孫婕
我與「張飛」的垃圾保衛戰,大戰300回合
我跟「張飛」最近結的樑子也就是從垃圾開始的。也不知怎的,「張飛」似乎有個雷達偵測器,垃圾一放到門口,牠就自動來報到。垃圾吊在牆頭,瘦骨嶙峋的牠就是有本事找出有廚餘的那一袋,咬破袋子然後飽食一頓。
廚餘養豬及「非洲豬瘟」防疫議題,專家怎麼看?
全世界清除(包括預防再發生)非洲豬瘟最成功的案例算是巴西了。其成功的最重要秘訣之一就是「禁用廚餘養豬」......由於人類的「生物循環經濟」思維,這些病毒透過廚餘養豬的管道又回到豬群。有些豬死了,還沒死的豬製成食品變成廚餘後,再餵豬,然後其他的豬又死了,慘烈的惡夢就是這樣被循環擴大的。
2018/06/20 | Abby Huang
超市每月棄食500公噸:台灣的食物問題不是飢餓,是「過度營養」
業者指出,台灣民眾喜歡吃當天現烤出爐的麵包,店家可能一天就要丟掉近2000多元的麵包,但那些麵包不是不能吃、只是隔夜麵包。
保溫杯、食物與收藏品:物質物品如何參與我們的日常生活實踐?
近期社會學如何看待物質物品呢?它開始強調人與非人、物質與非物質之間的動態連結網絡。物質物品不再只是消極、被動的客體,而是成為共同建構、(缺其無法)完成行動的一部分。我們的日常生活中充滿各式各樣的物質物品,諸多社會活動與社會關係都經由與物品互動而達成。
2018/03/11 | Abby Huang
先別急著丟廚餘,你知道法國正流行用垃圾發電嗎?
在全球能源短缺、垃圾倒是大爆滿的現代,一股如何將垃圾變成黃金的「廢轉能」風潮(waste to energy),正在形成。《關鍵評論網》帶你到法國的鄉鎮,去看看他們如何用廚餘發電。
德國剩食分享運動來台,兩年拯救一千公斤食物浪費
台灣平均每天丟棄的食物超過300萬噸,2016年德國留學生Stefan Simon引進剩食運動,成立「享食台灣Foodsharing Taiwan」,店家從擔心到接受,兩年間已避免了超過1000公斤的食物浪費。
「不多拿就是吃虧」的想法,結果就是全世界三分之一的食物資源被浪費
全世界有1/3的食物被浪費掉,價值約7,500億美金,蔬果類、海鮮魚類、穀類、乳製品與 肉類,只要減少25%浪費的比例,就能讓全世界的人都吃飽。
台灣每年廚餘量正式超越日韓,榮登亞洲浪費大國
根據環保署數據,保守估計台灣平均每人一年的廚餘量約96公斤,與歐美並列,同為浪費大國,比中日韓平均多20%,更是南亞、東南亞的8.7倍。
2017/09/01 | 李修慧
原來廚餘分「兩種」!雲林縣強制回收、力拚垃圾日減100公噸
看守台灣協會曾在林內鄉公所進行垃圾重新分類試驗,發現若完整分類,雲林的待焚化處理垃圾將可從每日290噸減少到每日40噸。
2017/05/21 | BIOS Monthly
打擊食物浪費(二):長得醜的蔬果,不代表應該被丟棄
彎曲的黃瓜、有缺口的蔬菜、色澤不夠鮮豔的水果,通通都被稱為「格外品」。陳其農與王馨妤在台大社會系教授陳東升開設的「社會經濟組織的創新與設計」課程相識,希望能彰顯格外品的價值,改善台灣食物浪費的現狀。畢業後,他們創辦了「格外有意思」,讓更多人願意接受並購買格外品,以減少食物浪費和農友的損失。
2017/05/21 | BIOS Monthly
打擊食物浪費(一):你今天又丟掉了什麼食材?
台灣沒有太多食物浪費的統計數據,直到台大農經系教授徐世勳在亞太資訊平台糧損資料庫發表報告,才有比較明確的資料。他從環保署公布的廚餘回收量,推估台灣每年耗損食材量約368萬噸,平均每人浪費158公斤,其中近五成是被個人和家庭丟棄,遠勝於亞太其他國家的比例。
2016/10/02 | 社企流
這台機器把你每天的廚餘和動物糞便,轉換為足以烹調三餐的天然瓦斯
數十億生活在物資匱乏地區的人們目前仍在使用需要燃燒木材、收集木炭且會產生有害物質的簡易爐子。
看到小強出沒,單兵如何處置?「千萬別拿拖鞋打!」
四成便當店有蟑螂、二到三成的家戶也有蟑螂。白秀華表示,台灣目前最常見的蟑螂是德國蟑螂、美洲蟑螂、棕色蟑螂與棕帶蟑螂,其中又以德國蟑螂、美洲蟑螂為主,佔了約九成。
2016/07/22 | Kenzo
【未來大人物】用科技和廚餘打造永續的有機農業 ,清大博士生許又仁:這年頭不缺人在無塵室裡
許又仁感嘆:「台灣人眼中的科技只看得到半導體,沒看到其他產業的應用端。其實很多產業都跟我們生活息息相關,可是現在產業說創新都忽略掉生活當中有很多細節可以用科技來改善。」
2016/04/04 | Shih Yuan
全球每年約4成糧食遭浪費 環署訂新規列管超市剩食流向
隨著地球資源日漸貧乏,超商、賣場等下架食物尤被視為剩食主要來源。環保署也曾統計全台廚餘數量,發現國內每人每年約浪費100公斤食物。