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2019/03/16 | 精選書摘
弘兼憲史《島耕作農業論》:以海為田,日本的未來就在這些水產
黑鮪魚每天要吃掉相當於自己體重16%飼料,因此,黑鮪魚要養到多大,必須有縝密的飼養成本與效益的概算,而這個事業體系的最終目標,就是以人工養殖的魚苗來徹底取代野生幼魚的捕撈。
2019/03/16 | 精選書摘
弘兼憲史《島耕作農業論》:向講求合理與效率的農業強國「荷蘭」學習
自古以來,日本的農業都是以家庭為單位,與荷蘭對比之下,根本是截然不同的世界。若進一步細看荷蘭的農業,日本和荷蘭最大的差異在於「設施園藝」這一塊。