2023/01/21 | nippon.com 繁體字 日本傳統年菜「御節料理」中的各色菜品，分別代表什麼美好的寓意？ 日本人正月裡吃的喜慶年菜被稱為「御節料理」，其中使用了許多有美好寓意的食材，借此來討個吉利。比如，黑豆意喻「勤勤懇懇地工作」，栗子甘薯泥表示「財運亨通」等。這種傳統年菜不僅營養價值高，而且便於保存。本篇我們就為讀者介紹一些與「御節料理」有關的小知識。 日本 御節料理 More... 年菜 吉祥話 漆器 重箱 鯡魚子 黑豆 魚糕 牛蒡 栗子 昆布卷 蝦子 新年 春節 2020/03/02 | 精選書摘 《餐桌上的一匙歷史》：韓國人春節吃什麼、怎麼吃、為何吃？ 自古以來，朝鮮民族一直保有祭祖的習俗，王室貴族於宗廟祭祖，一般百姓則於家族墓地祭祖。祭祖時，往往會準備很多種食物。 餐桌上的一匙歷史 朴賢振 More... 韓國 飲食文化 春節 年糕湯 香菇煎餅 牛肉煎餅 魚肉煎餅 野菜 桔梗 蕨菜 菠菜 蛋煎什錦炙 華陽炙 牛肉豆腐餅 跨年蕎麥麵 新年麻糬湯 御節料理 祭祖
