慢食

慢食運動(Slow Food)是由義大利人卡爾洛·佩特里尼提出,目的是對抗日益盛行的快餐。 --來自 維基百科


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2019/05/21 | 精選書摘

《我的慢療之路》:直到慢食掀起風潮,我才恍然大悟深池醫院的治療

我一再見證這樣的事實,但我一直不知道該怎麼思考這種醫療方式,直到後來慢食運動終於在美國掀起風潮,我才恍然大悟。我開始瞭解慢食運動以後,看出它和我多年浸淫的醫療之間存在著耐人尋味的共鳴。

2017/09/26 | 精選書摘

一個加州媽媽的零廢棄生活革命:24招對付「零廢棄廚房」常見的漏網之魚

要知道,就算最專業的零廢棄廚房也必定會產生堆肥廢棄物。以下我整理出了二十六種方法,專門用來對付零廢棄廚房常見的漏網之魚:

2017/01/29 | 世界公民文化中心

被嚴重簡化的「吃」:對你來說食物的意義是甚麼?

速食已是日常飲食的常見選擇,快速食物首先可能帶來環境污染,其次是影響人們口味的變化。

2017/01/29 | 世界公民文化中心

被嚴重簡化的「吃」:對你來說食物的意義是甚麼?

速食已是日常飲食的常見選擇,快速食物首先可能帶來環境污染,其次是影響人們口味的變化。

2015/08/10 | Upptune 心創

為什麼法國人吃頓飯可花3~4小時?品嚐,不只針對食物, 還有當下的時光

當初我也曾經很不習慣,想說吃一頓飯幹嘛這麼累,要吃這麼久,後來才慢慢的領會到déguster的意涵:不只享受食物,也享受當下的時光,也許是與朋友愉快的聊天,也或許只是靜靜的去感受一個氣氛而已。

2015/08/10 | Upptune 心創

為什麼法國人吃頓飯可花3~4小時?品嚐,不只針對食物, 還有當下的時光

當初我也曾經很不習慣,想說吃一頓飯幹嘛這麼累,要吃這麼久,後來才慢慢的領會到déguster的意涵:不只享受食物,也享受當下的時光,也許是與朋友愉快的聊天,也或許只是靜靜的去感受一個氣氛而已。