慢食

慢食運動（Slow Food）是由義大利人卡爾洛·佩特里尼提出，目的是對抗日益盛行的快餐。 --來自 維基百科

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2019/05/21 | 精選書摘

《我的慢療之路》：直到慢食掀起風潮，我才恍然大悟深池醫院的治療

我一再見證這樣的事實，但我一直不知道該怎麼思考這種醫療方式，直到後來慢食運動終於在美國掀起風潮，我才恍然大悟。我開始瞭解慢食運動以後，看出它和我多年浸淫的醫療之間存在著耐人尋味的共鳴。

Fresh vegetables, bottle of wine and flowers in vase on kitchen table — Photo by ArturVerkhovetskiy

2017/09/26 | 精選書摘

一個加州媽媽的零廢棄生活革命：24招對付「零廢棄廚房」常見的漏網之魚

要知道，就算最專業的零廢棄廚房也必定會產生堆肥廢棄物。以下我整理出了二十六種方法，專門用來對付零廢棄廚房常見的漏網之魚：

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2017/01/29 | 世界公民文化中心

被嚴重簡化的「吃」：對你來說食物的意義是甚麼？

速食已是日常飲食的常見選擇，快速食物首先可能帶來環境污染，其次是影響人們口味的變化。

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2017/01/06 | TNL特稿

【誠品2016閱讀回顧】兩岸三地書市回顧—閱讀何種幸福

兩岸三地讀者生存在互相交流、也彼此保有特殊性的地域，閱讀趨勢也顯現出這樣的特質。

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2016/12/28 | TNL特稿

【2016誠品閱讀回顧】閱讀何種幸福：兩岸三地書市回顧

這個時代、這個社會的閱讀風貌，正是我們對幸福生活的渴望。

Caithrin Alexander Rintoul

2016/10/25 | NOM Magazine

全球餐飲創新戰況如何？餐飲科技執行長Caithrin Rintoul的犀利解讀

許多有意投入食品業的創業家和資本家都希望有個的Model模組，了解食品餐飲業的創新發展。

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2015/08/10 | Upptune 心創

為什麼法國人吃頓飯可花3~4小時？品嚐，不只針對食物， 還有當下的時光

當初我也曾經很不習慣，想說吃一頓飯幹嘛這麼累，要吃這麼久，後來才慢慢的領會到déguster的意涵：不只享受食物，也享受當下的時光，也許是與朋友愉快的聊天，也或許只是靜靜的去感受一個氣氛而已。

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